2012/5/1 16:35

綠豆可以消暑、降火，沒想到賣出“上火”價(jià) 本報(bào)記者 張杰 攝

人們用來下火消暑的綠豆，今年以來的價(jià)格卻火得厲害，現(xiàn)價(jià)竟是以前的兩倍多。從年初的每斤4元到近日的10元，很多消費(fèi)者發(fā)出“豆比肉貴”的感嘆。

這綠豆價(jià)呼呼地漲，不僅漲得市民不敢買，連搞餐飲的都說，綠豆價(jià)格不穩(wěn)定，不敢貿(mào)然采購，怕賣一碗賠一碗，今夏還是不賣綠豆粥了。

有多貴

綠豆價(jià)趕上大肉價(jià)

“昨天買的綠豆一斤9.5元，往年最貴不過4塊多，價(jià)格漲得讓人不能接受?！弊蛱?，西安媽媽網(wǎng)上一名媽媽抱怨，孩子愛喝綠豆湯，天氣熱了，她幾次去超市買綠豆都被告知沒貨。12日，她發(fā)現(xiàn)小區(qū)一家新開的糧油店里有賣的，但是9.5元一斤，她很驚訝。

■西門里好又多超市

“現(xiàn)在一斤綠豆的價(jià)錢趕上一斤精瘦肉了。”昨日下午，在超市挑選散綠豆的李女士說，五一時，她在這家超市買的綠豆是每斤7元，兩天前來買，價(jià)格已漲到每斤 7.9元，昨天又變成8.8元了。綠豆標(biāo)價(jià)牌上顯示，這里銷售的綠豆產(chǎn)地是陜北。

■西門外人人樂超市

散綠豆的價(jià)格是每斤8.8元，很多消費(fèi)者看看價(jià)格后，并沒有購買。

■華潤萬家粉巷店

該店的工作人員說，超市近一周沒有賣過綠豆，斷檔前的綠豆還是每斤6.99元。超市二樓的袋裝綠豆也沒貨，價(jià)簽顯示該超市銷售的袋裝綠豆為東北野森林精選綠豆，每袋(500克)14.25元，價(jià)簽上蓋著一張超市自制的說明，表示將會在5月21日備好貨，請消費(fèi)者諒解。

華潤萬家超市一相關(guān)負(fù)責(zé)人說，粉巷店綠豆斷檔是因?yàn)楣┴浬桃醿r(jià)，超市方面正在和供貨商議價(jià)，但是其他店都有綠豆出售，散綠豆零售價(jià)為每斤 14.2元。

連鎖反應(yīng)

一碗綠豆粥成本去年1.5元今年2.5元

西安小六湯包餐飲有限責(zé)任公司副總經(jīng)理李曉明說，他們每年5月中旬開始售賣綠豆粥，持續(xù)時間約半年。去年4月29日，綠豆供貨商給他們的報(bào)價(jià)是每斤4元，可是近日已經(jīng)報(bào)價(jià)10.5元。他算了一筆賬，從5月開始，他們公司平均每個月的綠豆消耗量為1000斤左右，現(xiàn)在綠豆成本上升了，如果去年一碗綠豆粥的成本是1.5元，今年就在2.5元左右，如果跟著提價(jià)，消費(fèi)者肯定有意見，所以賣一碗就會賠一碗，鑒于綠豆價(jià)格不穩(wěn)定，公司不會在這個時候冒然采購，所以，公司今年夏天不會賣綠豆粥。

為何貴

產(chǎn)量減少+中間加價(jià)+人為炒作

■經(jīng)銷戶：“上游價(jià)格漲了”

朱雀農(nóng)產(chǎn)品交易中心糧油經(jīng)銷戶俱師傅說，年初時，綠豆的價(jià)格還是每斤4元;4月時，每斤價(jià)格漲到了8元到9元;近兩天，綠豆的批發(fā)價(jià)已經(jīng)是每斤 10元了。該交易中心銷售的綠豆多是東北產(chǎn)的，且都是去年的綠豆，今年的新綠豆要到八九月才能上市。至于綠豆價(jià)格暴漲，她說，“主要是因?yàn)樯嫌蝺r(jià)格漲了。”

■采價(jià)員：西南旱情造成綠豆減產(chǎn)市場又供不應(yīng)求

西安市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測處監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年以來綠豆價(jià)格的上漲有兩個質(zhì)的飛躍，第一次是在4月初，西安市場綠豆銷售均價(jià)從2月中旬的每斤4元到 5元漲到7.5元，第二次是最近一周，本周西安市場綠豆銷售均價(jià)每斤比上周漲了2元，為9.5元。采價(jià)員說，經(jīng)銷商普遍反映是因?yàn)槟戏礁珊?，我國綠豆的主產(chǎn)區(qū)在西南和東北，本地產(chǎn)綠豆量很少，西南旱情造成綠豆減產(chǎn)，市場供不應(yīng)求，所以價(jià)格水漲船高。

■端午節(jié)影響?物價(jià)部門說不是主因

還有人認(rèn)為，綠豆價(jià)格近日上漲與端午節(jié)臨近、商家大量采購綠豆做餡料有關(guān)。昨日，記者走訪市場，發(fā)現(xiàn)品牌蛋糕店已經(jīng)開始售賣粽子、綠豆糕，但銷售人員說，綠豆糕的主料是綠豆粉，但還有很多配料，綠豆價(jià)格對其影響也不是很大。

物價(jià)部門有關(guān)負(fù)責(zé)人也說，端午節(jié)每年都有，但往年綠豆價(jià)格也沒有如此大幅上漲，因此，端午節(jié)商家采購并不是綠豆價(jià)格上漲主因。

■還可能有人為炒作、牟取暴利因素

大蒜價(jià)格兩年暴漲百倍，被稱為“蒜”準(zhǔn)了的“炒價(jià)”神話。西安小六湯包餐飲有限責(zé)任公司副總經(jīng)理李曉明說，自己做餐飲行業(yè)十幾年了，感覺到今年以來，蔥、姜、蒜、綠豆的價(jià)格一起飛漲。他說，我省有幾個蔥、姜、蒜的銷售大戶，囤貨能力很強(qiáng)，因此，也一直維持著價(jià)格的穩(wěn)定。他從農(nóng)戶那里了解到，今年經(jīng)銷商到地頭收蔥、姜、蒜的價(jià)格與往年相差并不太大，他認(rèn)為，這些農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲環(huán)節(jié)主要是中間加價(jià)，一方面是因?yàn)橛蛢r(jià)上調(diào)帶動了運(yùn)費(fèi)成本增加，另一方面是相關(guān)部門加強(qiáng)了對運(yùn)輸車輛超載的管制，還有就是人為炒價(jià)，牟取暴利。

怎么辦

加強(qiáng)監(jiān)測 嚴(yán)禁哄抬農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格

■專家建議：別讓農(nóng)產(chǎn)品“炒價(jià)”成常態(tài)

陜西省社科院經(jīng)濟(jì)學(xué)研究所所長張寶通說，農(nóng)產(chǎn)品受自然因素影響比較大，不可能完全做到供求平衡，價(jià)格浮動有一個周期，屬于正常。蔥、姜、蒜、綠豆不是生活必需品，消費(fèi)者應(yīng)該以平常心對待，不要幫“炒價(jià)”者推波助瀾，別讓農(nóng)產(chǎn)品“炒價(jià)”成為常態(tài)。

■物價(jià)部門行動：綠豆價(jià)進(jìn)入日報(bào)制度

西安市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)督檢查分局局長李平運(yùn)說，蔥、姜、蒜、綠豆價(jià)格屬于市場調(diào)節(jié)價(jià)，價(jià)格由市場供求決定，但是出現(xiàn)異常波動，物價(jià)部門也會加強(qiáng)監(jiān)測。從上個月開始，綠豆價(jià)格開始進(jìn)入日報(bào)制度，物價(jià)部門開始加強(qiáng)市場巡查，但由于綠豆并不是市民每天生活必需品，因此出手干預(yù)還不到時候，另外價(jià)格干預(yù)要市級政府進(jìn)行決策。

李平運(yùn)說，干預(yù)有5種措施，調(diào)價(jià)備案、提價(jià)審核、差率控制、凍結(jié)價(jià)格和最高限價(jià)，凍結(jié)價(jià)格是最嚴(yán)重的一種干預(yù)措施。近幾年，物價(jià)部門曾對食用油價(jià)格異常波動進(jìn)行過調(diào)價(jià)備案、提價(jià)審核價(jià)格干預(yù)，對液化氣價(jià)格實(shí)行過最高限價(jià)。對于最近農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的波動，物價(jià)部門提醒告誡相關(guān)經(jīng)營單位，加強(qiáng)自律，嚴(yán)禁借旱情囤積居奇、哄抬價(jià)格，如發(fā)現(xiàn)經(jīng)營者有如此價(jià)格違法行為，將進(jìn)行嚴(yán)處。 本報(bào)記者 張莉