2012/5/1 16:32

連續(xù)多日30度以上的高溫終于催紅了冰淇淋市場今夏的銷售熱浪。記者在市面上走訪時發(fā)現(xiàn)，包括伊利、蒙牛、雀巢、和路雪等巨頭今年的新品不斷，而巨頭們也正井然有序地在營銷中展開角逐。值得注意的是， 受糖、奶粉等原材料價格的大幅上漲，冰淇淋行業(yè)今年同樣遭受“成本門”的影響，價格普漲。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，生產(chǎn)冰淇淋產(chǎn)品主要是全脂奶粉和脫脂奶粉用量較大，而這兩樣從去年至今年已漲了3倍不止，包材價格也上漲了30%-40%。盡管各大品牌紛紛以內(nèi)部消費成本或推利潤空間較大的高端產(chǎn)品以突圍，但今年的冰淇淋仍貴了不少。

雀巢中國總部公關(guān)部負責人何彤告訴記者，今年雀巢大部分冰淇淋價格并沒有調(diào)整，上升的成本主要是公司內(nèi)部消化。而哈根達斯公共事務(wù)部經(jīng)理郭雨也向記者表示，哈根達斯從進入中國到現(xiàn)在都沒有調(diào)整過價格，今年也不例外。盡管如此，但眼尖的消費者已經(jīng)覺察到今年市場的變化。

“五羊的甜筒去年賣1.5元，今年全部都漲到了2元，”在易初蓮花冰淇淋專柜購買雪糕的消費者林先生告訴記者。而明治雪糕方面也表示，今年北海紅豆雪糕、宇治金時雪糕等幾個產(chǎn)品都上調(diào)了0.5元。其中代表明治雪糕的高端品牌“雅”，在改換了新包裝的基礎(chǔ)上由去年的7元調(diào)整為8元，還推出了全新口味雅－杏仁紅豆杯。“明治調(diào)整價格的主要原因是原材料、包材價格都上漲了，而運輸成本上升幅度大?！?/P>

記者在市面上走訪時也發(fā)現(xiàn)，今年市場新品冰淇淋價格以2元/支、3元/支居多，打破了中國品牌冷飲持續(xù)盤旋在1.5元/支左右的局面。而在各大超市的冰淇淋專柜，基本上難覓價格在1.5元以下的冰淇淋，同樣以2~3元的產(chǎn)品最多。

有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)冰淇淋市場的前景確實令人欣喜。2007年我國冰淇淋市場的產(chǎn)銷量達256萬噸，同比增長12%；實現(xiàn)銷售額308億元左右，預(yù)計 2008年產(chǎn)銷量能突破280萬噸，實現(xiàn)銷售額340億元以上。而目前世界最大的冰淇淋生產(chǎn)國是美國，年產(chǎn)量達800多萬噸，人均40多公斤。我國近年來冷飲產(chǎn)量在200多萬噸左右，人均2.3公斤左右，離發(fā)達國家(澳大利亞為17公斤，瑞典為16公斤，日本為11公斤，荷蘭18公斤）相距甚遠。