2012/5/1 16:30

北京市衛(wèi)生局對本市市售散裝豆制品進(jìn)行抽檢并于昨天（27日）公布結(jié)果:合格率為77.6%，不合格的主要項(xiàng)目是菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)。有關(guān)部門對抽檢不合格的生產(chǎn)經(jīng)營單位已進(jìn)行了行政處罰。

此次衛(wèi)生監(jiān)督人員共在全市10個(gè)區(qū)縣的商場、超市進(jìn)行抽檢。衛(wèi)生監(jiān)督人員對153件抽檢樣品，按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、黃曲霉毒素B1的檢測。其中非發(fā)酵性豆制品合格率為77.6%，發(fā)酵性豆制品合格率為100%。從抽檢結(jié)果看，散裝非發(fā)酵性豆制品衛(wèi)生質(zhì)量存在一定問題，合格率較低，不合格的項(xiàng)目主要為菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)。對抽檢不合格的生產(chǎn)經(jīng)營單位已進(jìn)行了行政處罰。市衛(wèi)生局提醒消費(fèi)者，隨著氣溫升高，購買豆制品一定要到正規(guī)商場、超市，隨買隨吃，不要貯存過長時(shí)間。豆制品類食品所含營養(yǎng)成分適宜細(xì)菌生長繁殖，如購置不新鮮豆制品或貯存時(shí)間過長，極易造成污染，食用后易造成食物中毒。