2012/5/1 16:29

福建省福州市工商局近日對部分超市和攤點食品進(jìn)行抽查發(fā)現(xiàn)，銀耳、線面、米粉、白粿等４類食品存在二氧化硫超標(biāo)現(xiàn)象。對于無法提供合法進(jìn)貨憑證的這類食品，工商部門已要求經(jīng)營者下架處理。

據(jù)福州市工商局介紹，抽查中發(fā)現(xiàn)部分生產(chǎn)企業(yè)為使這些食品看起來鮮亮以及延長保質(zhì)期、增加重量，違反國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定超量使用硫磺熏制，使得二氧化硫超標(biāo)。[美食中國]

福州市工商局有關(guān)人士表示，超量使用硫磺熏制導(dǎo)致二氧化硫超標(biāo)的食品可以通過肉眼、鼻子來識別。比如，銀耳本來應(yīng)該是普通的白色，根部淡黃，味道表現(xiàn)為無味或略帶土腥味；而二氧化硫超標(biāo)的銀耳卻是黃白異常分明，看上去是雪白和特黃的對比，并有股刺激性氣味。線面、米粉、白粿等食品正常顏色應(yīng)該是微黃色，而經(jīng)過熏制的呈有光澤的純白色。

工商部門還提醒，購買這些食品時，盡可能不要購買散裝的，而要選購包裝產(chǎn)品；注意包裝上是否標(biāo)明產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等；打開包裝后要聞一下是否有刺鼻的異味，如有，則可能為二氧化硫殘留量較高的產(chǎn)品。