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2014/10/10 15:04
雖然它們的市場(chǎng)占有率并不是相差太多，但是兩家公司的市場(chǎng)分布卻也各成風(fēng)格，絕味是醬鹵食品界里最早實(shí)行門店?duì)I銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的。2008年才成立的絕味，在短短不到六年間就已經(jīng)把自己的產(chǎn)品賣到了全國(guó)，目前其門店已經(jīng)輻射了27個(gè)省。而1999年就已經(jīng)成立的煌上煌在上市之初的市場(chǎng)僅輻射到了13個(gè)省，目前也僅輻射到了13個(gè)省，而且還主要以江西、廣東、福建等為主要戰(zhàn)場(chǎng)。
經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)：煌上煌更有上升空間
雖然兩家企業(yè)都屬于醬鹵行業(yè)，經(jīng)營(yíng)模式都采用全國(guó)連鎖模式，但煌上煌一直走的是全產(chǎn)業(yè)鏈模式，不僅經(jīng)營(yíng)醬鹵肉制品，還賣涼菜，并且兼具養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售一條龍服務(wù)，產(chǎn)業(yè)鏈拉得很長(zhǎng)。
對(duì)于煌上煌與絕味競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)在哪兒，曾細(xì)華告訴北京商報(bào)記者，“第一是煌上煌做的時(shí)間比較早；第二是煌上煌產(chǎn)業(yè)鏈模式，自己會(huì)養(yǎng)殖，通過自己養(yǎng)殖供應(yīng)的原材料占比有10%；第三是煌上煌的廠房都是自己建的，沒有租別人的，這樣在環(huán)保上可以做得比絕味好”。據(jù)悉，絕味的原材料全都是從外面采購(gòu)的，而且五大客戶常年不變。
煌上煌在2011-2013年間營(yíng)業(yè)收入基本上維持在8.9億元左右，營(yíng)收不見增長(zhǎng)；絕味則在三年間營(yíng)收從2011年的13.2億元增長(zhǎng)到了2013年的22.7億元。不過，雖然絕味在營(yíng)收的增長(zhǎng)上明顯優(yōu)于煌上煌，但是營(yíng)業(yè)收入凈利率卻比煌上煌低，該公司在2013年?duì)I業(yè)收入達(dá)到了22.7億元，而當(dāng)期的凈利潤(rùn)卻只有1.9億元，營(yíng)收凈利率只有8.37%，而當(dāng)期煌上煌的凈利潤(rùn)為1.2億元，營(yíng)收凈利率達(dá)到了13.48%。
可以看到，絕味可能是因?yàn)樵陂T店上存規(guī)模優(yōu)勢(shì)所以營(yíng)業(yè)收入也較高，但是在凈利潤(rùn)上卻沒有太大優(yōu)勢(shì)。相反，煌上煌在門店上僅是絕味的一半，可該公司實(shí)現(xiàn)的凈利潤(rùn)卻并不少。對(duì)此，有分析人士認(rèn)為，“之所以會(huì)出現(xiàn)這種情況，一來(lái)是因?yàn)榛蜕匣屯ㄟ^上市募集的資金形成了良性財(cái)務(wù)杠桿，促進(jìn)了公司凈利潤(rùn)的巨大提升；另一個(gè)原因是因?yàn)榻^味和煌上煌目前發(fā)展規(guī)模處于兩個(gè)不同的點(diǎn)，絕味處在瓶頸期，煌上煌計(jì)劃在未來(lái)五年把門店擴(kuò)充到25個(gè)省，而現(xiàn)在的絕味已經(jīng)輻射到了27個(gè)省”。
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募投項(xiàng)目：絕味重金擴(kuò)大產(chǎn)能
絕味此次上市擬募集9.49億元資金，其中7.31億元將用于分布在8個(gè)省份的子公司醬鹵食品加工建設(shè)項(xiàng)目上，僅有1.78億元用于營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，占總募集資金的18.76%。絕味在招股書中稱，公司此次把絕大部分募集資金用在擴(kuò)大鹵制食品加工建設(shè)項(xiàng)目上的原因是因?yàn)殡S著公司門店的不斷擴(kuò)張，公司將面臨供貨能力的不足及產(chǎn)能的不足，所以需要靠擴(kuò)大產(chǎn)能來(lái)彌補(bǔ)。
與絕味不同的是，已經(jīng)上市的煌上煌在IPO時(shí)募集資金為3.4億元，其中約有35.39%用于營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，該公司希望通過此項(xiàng)目投資建設(shè)108家直營(yíng)店，進(jìn)一步增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)滲透能力。
在營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)上，絕味在模仿麥當(dāng)勞、肯德基，而煌上煌則在模仿絕味，從2009年僅有676家門店到2013年擁有2043家，門店數(shù)量增長(zhǎng)了202%。煌上煌在招股書中說過，未來(lái)五年，公司還將繼續(xù)把重點(diǎn)放在門店開拓和管理上，計(jì)劃在2016年使公司的門店數(shù)輻射到25個(gè)省。
相比煌上煌在門店擴(kuò)充上下的功夫，絕味這幾年把更多的錢財(cái)用在了原材料供應(yīng)上，該公司2011-2013年間加盟店數(shù)量只增長(zhǎng)了55.9%。
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