2012/5/1 15:51

保健酒市場(chǎng)高達(dá)30%的增長(zhǎng)速度吸引了越來(lái)越多企業(yè)的關(guān)注，從五糧液黃金酒到茅臺(tái)白金酒，從“送長(zhǎng)輩，黃金酒”到“送禮升級(jí)，今年流行白金酒”，白酒兩大巨頭均重磅推出保健酒，原本平靜的保健酒禮品市場(chǎng)掀起一陣波瀾，而五糧液攜手史玉柱及其巨人集團(tuán)，更是加劇了禮品保健酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。

中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員周思然指出，保健酒從誕生之日起就面臨著兩不是的尷尬局面，它是普通白酒的延伸，有白酒的味道，卻并非白酒，它是藥酒的分支，帶有藥的味道，卻并非用于治病。正是保健酒這種兩難的地位，使得保健酒市場(chǎng)較難定位。為了區(qū)分酒類(lèi)市場(chǎng)，保健酒選擇了定位禮品市場(chǎng)?？v觀這個(gè)禮品市場(chǎng)，最為火爆的應(yīng)屬保健品，而保健酒雖然已經(jīng)低度化，但酒的屬性仍讓不少消費(fèi)者卻步。

周思然指出，禮品保健酒屬于特殊領(lǐng)域用酒，并不是主流產(chǎn)品，其銷(xiāo)售量也一直不大。在中高端禮品酒市場(chǎng)，消費(fèi)者更多選擇的還是茅臺(tái)、五糧液品牌的白酒，即使在中低端市場(chǎng)，保健酒也無(wú)法與其他保健品分庭抗禮，這給禮品保健酒市場(chǎng)帶來(lái)極大的沖擊，許多保健酒企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)而進(jìn)攻其他渠道。如勁酒雖角逐禮品市場(chǎng)，但它卻主攻餐飲和家庭、個(gè)人飲用等。

中投顧問(wèn)發(fā)布的《2010-2015年中國(guó)保健酒市場(chǎng)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，椰島鹿龜以親情訴求涉足禮品市場(chǎng)，但是一貫以禮品酒形象出現(xiàn)的椰島鹿龜酒并沒(méi)有將禮品市場(chǎng)作為最終的角斗場(chǎng)，而是投入了大量精力在餐飲渠道展開(kāi)攻勢(shì)，將家庭和個(gè)人自用作為最終鎖定勝負(fù)之地。

周思然指出，從消費(fèi)者層面而言，禮品酒本身也是一種概念的炒作，只是同樣的酒換成了豪華的包裝而已，這種認(rèn)識(shí)已經(jīng)減弱了消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)禮品酒的欲望。再加上消費(fèi)者對(duì)保健酒本身品質(zhì)和功能的模糊性，禮品保健酒的市場(chǎng)前景不容樂(lè)觀。因此，拓寬保健酒的渠道建設(shè)顯得非常必要。目前，保健酒主要存在餐飲渠道、禮品商超渠道和家庭自用酒市場(chǎng)，為了拓寬市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)新的消費(fèi)人群，保健酒企業(yè)仍然應(yīng)該細(xì)分市場(chǎng)精耕細(xì)作。