2012/5/1 16:19

由國(guó)家體育總局訓(xùn)練局、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)西餐專業(yè)委員會(huì)和亨氏公司聯(lián)合主辦的“亨氏冠軍西餐，引領(lǐng)健康美味”主題活動(dòng)發(fā)布會(huì)暨體育概念創(chuàng)意菜肴征集活動(dòng)頒獎(jiǎng)典禮日前舉行。此次活動(dòng)歷時(shí)近兩個(gè)月，吸引了近百家京城優(yōu)秀的西餐廳和潮流餐廳踴躍參與，近百道創(chuàng)意紛呈的體育概念菜肴，以及集結(jié)了本次活動(dòng)優(yōu)秀餐廳和創(chuàng)意菜肴的中英文雙語《北京潮流美食新地標(biāo)》，成為餐飲界向2008年北京奧運(yùn)會(huì)的隆重獻(xiàn)禮。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)嘉賓和媒體濟(jì)濟(jì)一堂。亨氏大中華區(qū)總裁柯俊財(cái)，國(guó)家體育總局訓(xùn)練局副局長(zhǎng)孫為民，國(guó)家體育總局訓(xùn)練局膳食處處長(zhǎng)賈凱，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)馮恩援，知名美食評(píng)論家殳俏，以及西餐烹飪專家、行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、獲獎(jiǎng)餐廳的代表和五十多家京城主流媒體逾兩百人，共同見證了本次活動(dòng)的圓滿成功。

亨氏大中華區(qū)總裁柯俊財(cái)表示：“作為百年專業(yè)西餐調(diào)味品牌，亨氏希望通過與國(guó)家體育總局訓(xùn)練局及中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)西餐專業(yè)委員會(huì)的合作，借由本次體育概念創(chuàng)意菜肴的征集活動(dòng)，號(hào)召首都西餐界共饗盛事，倡導(dǎo)健康平衡的生活方式和飲食理念，締造體育概念健康美食新風(fēng)尚，并聯(lián)手推動(dòng)中國(guó)西餐行業(yè)的發(fā)展。”

經(jīng)過前期的菜肴征集，由國(guó)家體育總局訓(xùn)練局、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和亨氏專家組成的專業(yè)評(píng)審組從參賽作品中共同選拔出了最優(yōu)秀的體育概念創(chuàng)意菜品。頒獎(jiǎng)典禮上，國(guó)家體育總局訓(xùn)練局副局長(zhǎng)孫為民，國(guó)家體育總局訓(xùn)練局膳食處處長(zhǎng)賈凱，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)馮恩援和亨氏大中華區(qū)總裁柯俊財(cái)共同為優(yōu)秀菜肴頒發(fā)了榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)，并鼓勵(lì)各餐飲單位繼續(xù)發(fā)揮無限創(chuàng)意，為進(jìn)一步傳播和弘揚(yáng)體育精神，引導(dǎo)健康和諧的生活方式而不懈努力。

左岸春天、漢萊國(guó)際美食百匯、梧桐、北京亞太花園酒店、西堤牛排、挪威北極菜、金融街洲際酒店季候風(fēng)、香格里拉飯店藍(lán)韻、希爾頓元素閣和希爾頓三煌苑等十家餐廳所創(chuàng)作的菜品憑借出色的菜肴創(chuàng)意和體育概念闡述，榮獲了本次活動(dòng)的最高榮譽(yù)“特金獎(jiǎng)”。作為本次活動(dòng)的成果展示和廚藝交流，獲獎(jiǎng)餐廳的大廚們現(xiàn)場(chǎng)制作和展示了集健康、美味于一體的體育概念菜品。廚師們的獨(dú)特創(chuàng)意和精湛技藝，讓現(xiàn)場(chǎng)賓客大開眼界，交口贊絕，也令菜肴演示環(huán)節(jié)成為整場(chǎng)活動(dòng)最精彩的亮點(diǎn)。

而集結(jié)了本次活動(dòng)優(yōu)秀餐廳和創(chuàng)意菜肴的中英文雙語《北京潮流美食新地標(biāo)》一書也在新聞發(fā)布會(huì)上宣布首發(fā)，相信必定會(huì)成為奧運(yùn)期間國(guó)內(nèi)外游客、運(yùn)動(dòng)員和記者們的京城美食就餐指南。

亨氏品牌旗下的西式調(diào)味產(chǎn)品與中國(guó)體育的牽手已達(dá)五年之久。從2003年開始，亨氏就攜手國(guó)家體育總局訓(xùn)練局，在訓(xùn)練局內(nèi)開設(shè)專供運(yùn)動(dòng)員使用的“亨氏西餐廳”。在提供全部廚房設(shè)施和調(diào)味品的同時(shí)，亨氏五年來七次出資邀請(qǐng)享譽(yù)世界的名廚狄伯朗先生來到中國(guó)，對(duì)“亨氏西餐廳”的廚師進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)和西餐營(yíng)養(yǎng)搭配方面的指導(dǎo)，以確保讓中國(guó)的運(yùn)動(dòng)健兒在國(guó)內(nèi)也能享用到正宗、美味的西餐食品，幫助他們適應(yīng)西餐的口味，在國(guó)外參賽時(shí)不會(huì)因?yàn)轱嬍巢涣?xí)慣而影響競(jìng)技水平。

據(jù)悉，亨氏今年的主題活動(dòng)是2007年“冠軍西餐，名廚盛宴”活動(dòng)的延續(xù)和深化，真正將創(chuàng)意迭出的概念菜肴推廣到消費(fèi)者的餐桌上。去年，亨氏攜手國(guó)家體育總局訓(xùn)練局，邀請(qǐng)包括曾主理美國(guó)洛杉磯奧運(yùn)會(huì)的世界名廚狄柏朗先生(Mr.ByronBardy)和擔(dān)任2008北京奧運(yùn)會(huì)開閉幕式場(chǎng)館“鳥巢”行政總廚的鄭秀生先生在內(nèi)的18位中外頂級(jí)西餐廚師同創(chuàng)體育概念菜，通過菜肴與“中國(guó)體育運(yùn)動(dòng)”項(xiàng)目有機(jī)結(jié)合的專業(yè)形式，表達(dá)大廚們迎接和服務(wù)奧運(yùn)的精神。