2012/5/1 16:18

5月9日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的2008年中國(guó)快餐大會(huì)在中華世紀(jì)壇舉行。來自包括港、澳、臺(tái)地區(qū)的200余位全國(guó)最具知名度的快餐品牌企業(yè)家和有關(guān)專家、學(xué)者匯聚一堂，共同探討中國(guó)快餐發(fā)展大計(jì)。從企業(yè)成長(zhǎng)需要和產(chǎn)業(yè)發(fā)展出發(fā)，大會(huì)發(fā)布了《中國(guó)快餐行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查分析報(bào)告》和《消費(fèi)者對(duì)快餐需求的調(diào)查研究報(bào)告》，預(yù)測(cè)中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。 中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、快餐專業(yè)委員會(huì)主任蘇秋成發(fā)表了“貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，實(shí)現(xiàn)中國(guó)快餐跨越式發(fā)展”的主題講演，國(guó)家商務(wù)部、工商總局、商標(biāo)局的相關(guān)負(fù)責(zé)人也出席了大會(huì)。

聚焦熱點(diǎn) 共謀發(fā)展

消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變，生活方式的變遷，奧運(yùn)經(jīng)濟(jì)的拉動(dòng)，促使中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展進(jìn)入黃金時(shí)代，如何把握好快餐企業(yè)跨越式發(fā)展的戰(zhàn)略機(jī)遇期，成為廣大快餐企業(yè)當(dāng)前共同面臨的問題，來自東方即白、大連亞惠和美心集團(tuán)的企業(yè)負(fù)責(zé)人分別結(jié)合自身企業(yè)的發(fā)展實(shí)際，闡述了當(dāng)前各自企業(yè)的跨越式發(fā)展戰(zhàn)略和黃金機(jī)遇期的應(yīng)對(duì)措施，受到與會(huì)代表的廣泛認(rèn)同，與會(huì)者表示深受兄弟企業(yè)戰(zhàn)略思想的啟發(fā)，對(duì)企業(yè)發(fā)展很有借鑒價(jià)值和參考意義。

參會(huì)的快餐企業(yè)還分別圍繞區(qū)域拓展、資本運(yùn)作和早餐經(jīng)營(yíng)等問題進(jìn)行了深入的互動(dòng)探討，充分體現(xiàn)了快餐企業(yè)之間的團(tuán)結(jié)協(xié)作，同時(shí)也表現(xiàn)出我國(guó)快餐企業(yè)的逐步成熟和提升行業(yè)、發(fā)展自己的遠(yuǎn)見卓識(shí)。

行業(yè)報(bào)告 意義深遠(yuǎn)

作為本次大會(huì)的亮點(diǎn)，《2007年中國(guó)快餐企業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查分析報(bào)告》和《快餐行業(yè)的消費(fèi)行為、態(tài)度和需求調(diào)查研究報(bào)告》也在快餐大會(huì)上同時(shí)發(fā)布，這兩個(gè)報(bào)告的發(fā)布對(duì)中國(guó)快餐企業(yè)改變現(xiàn)狀以及對(duì)未來10年快餐企業(yè)打造核心專長(zhǎng)、贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)提供了有益的指導(dǎo)。

聯(lián)合采購 實(shí)現(xiàn)共贏

中國(guó)快餐采購基地簽約儀式也在快餐大會(huì)期間舉行，青島蘇伯等8家企業(yè)成為2008年度中國(guó)快餐采購基地，這種聯(lián)合采購平臺(tái)的建立，不但降低了快餐企業(yè)的采購成本，而且有效的保障了食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)也促進(jìn)了供應(yīng)商的新品種開發(fā)，實(shí)現(xiàn)了上下游產(chǎn)業(yè)的連動(dòng)“雙贏”。

戰(zhàn)略合作 利益共享

在快餐大會(huì)上，國(guó)際品牌企業(yè)可口可樂（中國(guó)）公司與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)快餐專業(yè)委員會(huì)簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，就雙方加強(qiáng)深入合作事項(xiàng)達(dá)成一致意見。可口可樂（中國(guó)）公司利用國(guó)際品牌資源支持中國(guó)快餐企業(yè)的發(fā)展，而中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)快餐專業(yè)委員會(huì)將對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行聯(lián)合采購，以體現(xiàn)規(guī)模效益和利益共享。

這次快餐大會(huì)的勝利召開，為廣大快餐企業(yè)提供了把握機(jī)遇、迎接挑戰(zhàn)的思路和信心，也將促使廣大快餐企業(yè)進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)，相信在黨的十七大精神的指引下，廣大快餐企業(yè)認(rèn)真落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，中國(guó)的快餐事業(yè)必將百尺竿頭更上一步，在新的一年里實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，再創(chuàng)佳績(jī)，為譜寫中國(guó)快餐的新篇章做出新的貢獻(xiàn)！