2017/12/26 10:14

冬季是養(yǎng)生的季節(jié)，在這樣的天氣確實(shí)該給自己補(bǔ)一補(bǔ)，但具體冬季養(yǎng)生的食物該怎么吃呢？有沒(méi)有什么禁忌呢？怎么吃能抵御寒冷呢？在飲食方面要注意哪些？下面就來(lái)盤點(diǎn)一下冬季養(yǎng)生要注意的事項(xiàng)！

1、飲食不宜過(guò)燙

在寒冷的冬天，來(lái)一碗熱乎乎的湯面或是粥，或是圍坐在一起吃著火鍋，都是一種享受。熱乎乎的飯食能驅(qū)走我們周身的寒氣，但是如果我們經(jīng)常吃熱燙的飯，會(huì)增加我們患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。適宜我們食道進(jìn)食的溫度是在10℃到40℃，食道能耐受的最高溫度也只能在60℃以下。

如果我們經(jīng)常吃剛出鍋的食物，這時(shí)的食物溫度是在60℃以上的，這個(gè)溫度會(huì)直接對(duì)嬌嫩的食道黏膜造成灼傷。食道就會(huì)在長(zhǎng)年累月的灼傷刺激以及反復(fù)修復(fù)過(guò)程中增生增厚，所以飲食不宜過(guò)燙，飯出鍋以后，晾一會(huì)兒再吃。

2、吃的不宜過(guò)涼

有人在冬天喜歡吃凍梨、凍柿子，以及雪糕、冰激凌之類的寒涼食物，這種吃法真的好嗎?

我們的體溫在37℃左右，這個(gè)溫度是消化酶發(fā)揮作用最適宜的溫度，也是腸胃工作最舒適的溫度。而如果我們?cè)诙旖?jīng)常吃這些寒涼食物的話，會(huì)降低我們消化酶的活性，相當(dāng)于“自廢武功”，所以這個(gè)時(shí)節(jié)飲食不宜貪涼。

胡蘿卜香菇燉雞

3、進(jìn)補(bǔ)不宜過(guò)量

雖然冬季寒冷需要吃一些能量和營(yíng)養(yǎng)密度高的食物，比如肉類、肝臟等動(dòng)物類食物，會(huì)幫助我們身體產(chǎn)生更多的熱量抵御嚴(yán)寒。但是這些食物中所含有動(dòng)物脂肪比較多，如果過(guò)多攝入這些動(dòng)物類食物就會(huì)造成能量過(guò)剩從而轉(zhuǎn)化成脂肪形成肥胖。飽和脂肪過(guò)多還會(huì)引發(fā)血脂異常、高血壓等慢性疾病的發(fā)生。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦我們每天吃禽肉類是40克到75克，水產(chǎn)類40克到75克，即每天吃的肉類、肝臟等食物不超過(guò)3兩。

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