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2017/4/9 00:57
據(jù)2001年WHO的資料顯示，目前全世界貧血人數(shù)超過20億，占世界人口的30%，而其中有約有一半是缺鐵性貧血，而要改善缺鐵性貧血最主要、最有效的方法就是膳食補充。
一、補血的菜
1. 豬肝
豬肝含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有很好的營養(yǎng)保健功能，其中還含有豐富的鐵，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。
2. 烏雞
烏雞湯甘溫、補虛損，養(yǎng)陰血，大補氣血，對陽虛、氣血兩虧者宜之。它還含有大量鐵元素，具有滋陰補血、健脾固沖的作用，可有效治療女性月經(jīng)不調(diào)、缺鐵性貧血等癥。
3. 胡蘿卜
入脾胃經(jīng)和肺經(jīng)，是補血和改善腎虛的上好食物。它還能補血養(yǎng)肝、健脾化滯、補中下氣，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、眼盲癥等病癥。
4. 藕
蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養(yǎng)血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但月經(jīng)來潮期間和素有體寒痛經(jīng)者不宜生吃蓮藕。
5. 黑木耳
能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)。并可防治缺鐵性貧血。因此涼拌黑木耳，炒黑木耳，黑木耳湯都是很好的補血佳品。