2017/3/31 10:50

天氣炎熱，人們在吃了很多辛辣的食物后很容易造成脾胃不和的情況。因此，小編搜集了7種美味可口養(yǎng)胃的素食,和大家分享一下！讓大家的夏季既飽口福又享“胃?！?！

一、清炒甘藍絲

做法：甘藍剝去老皮后切成粗絲，洗凈最好再燙一下或泡一下，控干水分放入盆中加鹽腌一會兒。鍋內加適量花生油加熱，放入醬油、鹽、白糖、米醋、（香菜）翻炒，再放入甘藍絲旺火爆炒片刻即可。

功效：甘藍菜號稱天然的胃菜，維生素豐富,含有的大量纖維素,能促進腸道蠕動,增強胃腸功能?？梢允朝熚讣笆改c潰瘍病的早期疼痛、習慣性便秘、維生素缺乏導致的口腔潰瘍等病癥。

二、南瓜小米粥

做法：小米提前泡好，南瓜去皮切丁，在鍋內加入適量清水煮開，加入南瓜丁和小米大火煮開，再改小火熬粥，熬至小米和南瓜軟爛即可。

功效:南瓜可保護胃壁,減少胃潰瘍，有效成分還能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。小米益丹田,補虛損,開腸胃。此粥可食療胃病及十二指腸潰瘍、消化不良、便秘等。

三、山藥百合大棗粥

做法：百合和大棗（大棗脾胃虛者要少放）先泡一段時間。山藥切小塊，大棗去核，最好棗皮也去掉。鍋中加清水煮開，放入適量粳米、百合、大棗、山藥大火煮開，再用小火熬至軟爛。

功效：山藥對胃壁有保護作用，淀粉酶等成分有利于腸胃消化吸收，還能補脾固腎，增強人體免疫力。但由于山藥的收澀作用，大便燥結者不宜食用。百合和大棗可以補心安神，調和五臟，補中益氣。此粥可以食療食欲不振、脾虛便溏、倦怠無力、慢性胃炎、腸炎、糖尿病及病后虛弱者。

四、清炒卷心菜

做法：準備輔料黑木耳泡好。卷心菜切去根部，掰成片狀，放入清水中洗凈最好再泡一泡。適量生姜切絲。鍋中加入適量植物油，加入姜絲爆香，再加入卷心菜和黑木耳大火快炒，邊炒邊加入適量生抽。等卷心菜和木耳炒軟炒熟后加入適量鹽調味即可。

功效：卷心菜又名包菜、包心菜、圓白菜等，具有健脾護胃、緩急止痛、解毒消腫、強壯筋骨、清熱利水的作用。本菜可以食療脾胃不和、脘腹脹滿、胃潰瘍、胃痛、腸胃炎等。