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2015/5/9 08:27

 

補身體最好去棗皮吃棗肉

大棗的補益、調和，主要在于棗肉。大棗的皮，通常食用時都吐去，它的性味和棗肉稍有不同。不是補益，而是“辛散”的作用。看來，大棗本身，它的皮和肉，一散一補，也是調和配合的。我們平時吃大棗湯或者紅棗湯，都是連皮一起煮的，正好調和。假如只要補益，可單煮棗肉。

黑棗一般不作藥用，只作食品用。它的性質和紅棗有一些不同。紅棗以補氣血為主，而黑棗則以滋陰補血為主。如果癌腫在康復期有陰虛的表現(xiàn)，可以吃黑棗為主。

冰糖紅棗燉銀耳