2015/3/17 10:37

流行病學(xué)調(diào)查和研究表明，硒可以在許多環(huán)節(jié)上抑制、阻斷和清除自由基的毒害作用，因此具有明顯的防癌和抗衰老作用。此外，硒被稱(chēng)為“天然重金屬解毒劑”。它與金屬離子有很強(qiáng)的親和力，在體內(nèi)與金屬汞、甲基汞、鎘及鉛等結(jié)合形成金屬硒蛋白復(fù)合物而解毒，并使金屬排出體外。

黃魚(yú)的食用方法有多種，可以紅燒、可以清蒸、也可煎炸，人們可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的烹飪方法。

椒鹽大黃魚(yú)