2014/7/27 08:52

導(dǎo)語(yǔ)：如何才能有效的養(yǎng)肝護(hù)肝呢？中醫(yī)專家指出，少量飲酒有利于通經(jīng)、活血、化淤和肝臟陽(yáng)氣之升發(fā)；如果貪杯過(guò)量，因?yàn)楦闻K代謝酒精的能量是有限的，飲酒過(guò)多會(huì)傷肝，尤其是肝臟受損或已有脂肪肝的人。這是因?yàn)榫凭饕ㄟ^(guò)肝臟分解，若大量喝酒，肝所受的傷害是巨大的。

六個(gè)養(yǎng)肝護(hù)肝秘方

護(hù)肝秘方一：多喝水

多喝水可補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，多喝水還可促進(jìn)腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。

護(hù)肝秘方二：用中藥護(hù)肝

中醫(yī)認(rèn)為肝不可補(bǔ)，一補(bǔ)即上火，補(bǔ)脾、補(bǔ)腎即可養(yǎng)肝。對(duì)于脾虛的人，服用人參健脾丸、薏米、山藥、芡實(shí)熬粥。對(duì)于腎虛的人可以服用六味地黃丸，用枸杞子、天麻燉雞。對(duì)于肝火大的人可服用丹梔逍遙丸，用菊花泡茶等都可護(hù)肝。

護(hù)肝秘方三：心情開(kāi)朗

要想肝臟強(qiáng)健，首先要學(xué)會(huì)制怒，即使生氣也不要超過(guò)3分鐘，要盡力做到心平氣和、樂(lè)觀開(kāi)朗、無(wú)憂無(wú)慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。如果違反這一自然規(guī)律，就會(huì)傷及肝氣。因此，保持心情開(kāi)朗可護(hù)肝。

護(hù)肝秘方四：注意飲食平衡

飲食要保持均衡，食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例；同時(shí)還要保持五味不偏，盡量少吃辛辣的菜。飲食合理，營(yíng)養(yǎng)均衡也有利于護(hù)肝，避免因應(yīng)酬飲酒過(guò)量使肝受損。

護(hù)肝秘方五：保持適量運(yùn)動(dòng)

加強(qiáng)鍛煉，提高自身免疫力。中醫(yī)專家指出，運(yùn)動(dòng)可防脂肪肝，消耗掉體內(nèi)多余的脂肪。已經(jīng)患了脂肪肝的人，應(yīng)堅(jiān)持體育鍛煉，適當(dāng)進(jìn)行一些慢步跑、快步走、騎自行車等有氧運(yùn)動(dòng)，這些都可消耗體內(nèi)熱量，控制體重增長(zhǎng)。

護(hù)肝秘方六：喝酒前吃點(diǎn)東西

喝酒秘方少不了喝酒前吃東西。少喝酒自然少傷害，如果一定要喝，并且想做點(diǎn)預(yù)防措施，那就是盡量多吃些食物墊墊肚子，食物下肚后可以在胃黏膜、腸黏膜上形成一層保護(hù)膜，不但保護(hù)腸胃，也能阻礙部分酒精進(jìn)入血液，降低醉酒程度。

二款護(hù)肝美食

1、韭菜炒鱔絲

配料：熟黃鱔絲300克、韭黃150克。植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、蔥段、姜末。

做法：熟黃鱔絲洗凈后切段。韭黃摘洗干凈，切段。鍋內(nèi)加植物油，燒至五成熟放入蔥段熗鍋，再放入鱔絲和姜末翻炒，加入料酒、醬油、鹽、白糖和胡椒粉，用小火炒4分鐘左右。待鱔絲入味后，加入韭黃翻炒至韭黃熟透。加水淀粉勾芡，淋少許香油翻炒均勻即可。

功效：溫補(bǔ)肝腎。

2、韭黃腰花

配料：韭黃150克、鮮豬腰1個(gè)。植物油、鹽、蒜蓉、姜絲、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鮮湯。

做法：韭黃洗凈切段。豬腰剖開(kāi)，去除白色腰臊，洗凈后用斜刀橫切成片，泡在水里，把血水浸泡出來(lái)，除去臊味，撈出瀝干水分。將鹽、白糖、胡椒粉和香油放進(jìn)碗里，再加少量鮮湯兌成芡汁備用。鍋內(nèi)放入植物油，油熱后放入豬腰片，至豬腰五成熟，撈出瀝油。鍋內(nèi)留少許油，放蒜蓉、姜絲、腰片、韭黃翻炒幾下，放入兌好的芡汁炒勻，加入少許香油即可。

功效：溫陽(yáng)補(bǔ)虛、健腎。

中醫(yī)認(rèn)為“春與肝相應(yīng)”

在春天，肝氣旺盛而生發(fā)，人的精神煥發(fā)?？墒?，肝氣生發(fā)太過(guò)或是肝氣郁結(jié)，都易損傷肝臟。因此，為了順應(yīng)天時(shí)變化，我們要對(duì)自己的日常飲食起居及精神攝養(yǎng)進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。

據(jù)介紹，唐代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金方》中曾指出，此時(shí)飲食應(yīng)“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”，即春天要少吃點(diǎn)酸味的食品，多吃點(diǎn)甘味的食品，以補(bǔ)益人體的脾胃之氣。

揚(yáng)州知名中醫(yī)專家、“謙字門”傳人鄭俊謙告訴記者，中醫(yī)認(rèn)為，春季與五臟中的肝臟相對(duì)應(yīng)，很容易發(fā)生肝氣過(guò)旺，對(duì)脾胃產(chǎn)生不良影響，妨礙食物正常消化吸收。甘味食物能滋補(bǔ)脾胃，而酸味入肝，其性收斂，多吃不利于春天陽(yáng)氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，還會(huì)使本來(lái)就偏旺的肝氣更旺，對(duì)脾胃造成更大傷害。這正是慢性胃炎、胃潰瘍等疾病在春季容易復(fù)發(fā)的原因之一。

可吃和不可吃食物

但是，要注意的是，甘味和甜味不完全相同。鄭俊謙說(shuō)，中醫(yī)所說(shuō)的甘味食物，不僅指食物的口感有點(diǎn)甜，更重要的是要有補(bǔ)益脾胃的作用。在這些食物中，首推大棗和山藥。如果將大棗、山藥、大米、小米一起煮粥，不僅可以預(yù)防胃炎、胃潰瘍的復(fù)發(fā)，還可以減少患流感等傳染病的幾率，因此非常適合春天食用。

除了大棗和山藥之外，甘味的食物還有：大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、黃豆、甘藍(lán)、菠菜、胡蘿卜、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓、栗子等，每人可根據(jù)自己的口味選擇，最好多吃一些。

“此外，要少吃黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食品，它們會(huì)阻礙春天體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā)；多吃大蔥、生姜、大蒜、韭菜、洋蔥等溫性食物，能起到祛陰散寒的作用。”鄭俊謙說(shuō)。

按摩腳部三大穴位

蘇北醫(yī)院中醫(yī)針灸專家盧開(kāi)信告訴記者，按摩腳部肝經(jīng)上的三大穴位：大敦穴、行間穴和太沖穴，也可以起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。

大敦穴，肝經(jīng)的第一個(gè)穴位，它在大腳趾內(nèi)側(cè)的趾甲縫旁邊?！按蠖匮ā笨梢园茨Γㄗ笮磯?次，右旋按壓15次），也可以艾灸，能達(dá)到清肝明目之功效，可使您頭腦清晰，神清氣爽。

行間穴，在大腳趾和二腳趾縫上，是一個(gè)瀉心火的穴位，多揉可以把心火散出去。

太沖穴，在大腳趾縫往腳背上4厘米處，它是肝經(jīng)的火穴，能夠把肝氣肝火消散掉。按揉太沖穴到行間穴位50次左右，把人體郁結(jié)的氣最大限度地沖出去。

晚睡一點(diǎn) 早起一些

鄭俊謙還告訴記者，在《黃帝內(nèi)經(jīng)?素問(wèn)》“四氣調(diào)神大論”中提到，春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，為了適應(yīng)春天陽(yáng)氣生發(fā)的規(guī)律，人們應(yīng)當(dāng)晚睡一點(diǎn)、早起一些，舒緩形體，以使神志隨著春氣而舒暢怡然，這是養(yǎng)生的自然法則，違背了就會(huì)傷肝?！爱?dāng)然，這里說(shuō)的晚睡，并不是讓人熬夜，早起也非‘起得比雞早’，而是相對(duì)于冬天的早睡晚起而言，適當(dāng)?shù)赝硭缙鹉茏屓松袂鍤馑！?/P>