2012/2/7 14:28

五、蜂蜜柚子茶：潤(rùn)腸

原理：中醫(yī)看來(lái)，肺和大腸互為表里，彼此的情況互相影響，腸道中的廢物需要肺氣向下運(yùn)行才能排出，腸道中產(chǎn)生的津液則主要供應(yīng)給肺臟。所以腸道的潤(rùn)滑、通暢可以強(qiáng)健肺的功能，從而預(yù)防感冒，蜂蜜和柚子是潤(rùn)腸的最佳搭檔。

方法：柚子最好選擇胡柚，維生素C含量高，蜂蜜選香味較淡的，可以突出柚子的果香味。將柚子皮薄薄地剝下（不要白瓤），切成細(xì)絲，柚子肉用攪拌機(jī)粉碎，加入清水和冰糖熬至黏稠，晾涼后加入蜂蜜，攪拌均勻就做好了。想喝時(shí)盛2～3勺，用溫水沖兌。超市也有售現(xiàn)成的柚子茶，不過(guò)自己做的別有風(fēng)味。

六、烏豆鯽魚(yú)湯：滋潤(rùn)全身

原理：這道湯中，烏豆有養(yǎng)血補(bǔ)虛的作用，花生能調(diào)和脾虛胃弱，陳皮可以驅(qū)寒健胃、化痰止咳，最主要的是魚(yú)的滋潤(rùn)功能。中醫(yī)認(rèn)為魚(yú)類(lèi)生活在水中，因而具有水的潤(rùn)性，可以滋潤(rùn)全身，預(yù)防秋冬季干燥帶來(lái)的感冒。

方法：鯽魚(yú)1條去鱗洗凈后，加泡過(guò)的烏豆2兩、花生2兩和陳皮1片，慢火煲1小時(shí)即可。