2012/2/7 14:26

入秋后換個(gè)法子吃水果

入秋后，一批又一批秋季水果源源不絕地推出市面，而且水果的選擇又多。加上秋天天氣干燥，吃一些清甜潤(rùn)喉的水果就最滋潤(rùn)了。不過(guò)，秋季水果多，但是俗語(yǔ)說(shuō)”少吃多滋味，多吃壞肚皮”，大家在吃水果時(shí)也要節(jié)制一下?！傄蝗肭?，秋果便源源上市，品種繁多，因其營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、醫(yī)食兼優(yōu)，人人想先嘗為快。但是，吃秋果并非多多益善，如果過(guò)食或暴食亦會(huì)致病，諸位在“大飽口?！睍r(shí)切莫輕視。

1、蘋(píng)果：果汁可止瀉，空腹吃可治便秘，飯后吃能助消化。但是蘋(píng)果富含糖類(lèi)和鉀鹽，攝入過(guò)多不利于心、腎保健，患有冠心病、心肌梗死、腎炎、糖尿病者，切忌多食。

2、梨：具有止咳、化痰和清燥等作用，對(duì)治咳喘、風(fēng)熱、咽炎等有良效。因性寒，脾胃虛寒、口吐清涎、大便溏泄者應(yīng)慎食;又因含糖量高，過(guò)食會(huì)使血糖升高，故糖尿病者少食。

3、柑橘：內(nèi)含大量胡蘿卜素，入血后轉(zhuǎn)化為維生素A，積蓄在體內(nèi)，使皮膚泛黃，即導(dǎo)致“胡蘿卜血癥”，俗稱(chēng)“橘黃癥”，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等綜合癥狀。患“橘黃癥”后，應(yīng)適量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、轉(zhuǎn)化和排泄。

4、柿子：含有大量的維生素A、C和鞣酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，有降壓止血、清熱滑腸、潤(rùn)肺生津等功效。但內(nèi)含大量柿膠酚和果膠，與胃酸相遇會(huì)凝集成纖維性團(tuán)塊，即“胃柿石”，導(dǎo)致胃脘疼痛、消化不良;又因果膠有收斂作用，故便秘者忌食;不宜空腹服用，更不宜與螃蟹、山芋等同食，否則更易產(chǎn)生胃柿石。

5、石榴：含大量果糖和多種維生素、礦物質(zhì)，味甘性溫，為濕熱類(lèi)水果。石榴對(duì)痢疾、脫肛和咽炎等有療效，但體虛陰虛燥熱者慎食;瀉痢初起、有濕熱者也不宜吃鮮果，即使常人也不宜多食，多食傷齒，且使人厭食。

6、菱角、荸薺：許多人吃生菱角用嘴啃皮、吃生荸薺不削皮，而不經(jīng)消毒殺菌，很易感染上姜片蟲(chóng)病。姜片蟲(chóng)蟲(chóng)體肥厚，在顯微鏡下觀察極似切下的姜片，入人體后寄生于小腸內(nèi)，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良、消瘦和貧血等，對(duì)小兒危害更大。再則兩者性寒滑，常人也不宜多食;脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽(yáng)不足者均不宜服用。

7、板栗：含淀粉、蛋白質(zhì)、粗纖維和多種維生素，味甘性溫，甜糯爽口，有“千果之王”和“木本糧食”的美譽(yù)。板栗有益氣補(bǔ)腎、健脾補(bǔ)肝、調(diào)理腸胃之功效。中醫(yī)稱(chēng)其為“腎果”，尤適腎病者食用。但板栗堅(jiān)實(shí)，生食難于消化，熟食易滯氣積食，一次不宜多食;有安腸止瀉作用，便秘者忌食，否則加重癥狀。