2012/2/7 14:19

羊肉墨魚(yú)湯

原料：

羊肉500克，墨魚(yú)(連骨)250克，當(dāng)歸30克淮山藥60克，紅棗5個(gè)，生姜30克。

做法：

1、羊肉洗凈，切塊，用開(kāi)水拖去，除去膻昧墨魚(yú)洗凈，取出墨魚(yú)骨，略打碎。

2、當(dāng)歸、淮山藥、生姜、紅棗(去核)洗凈，羊肉、墨魚(yú)、墨魚(yú)骨一起放火鍋內(nèi)，加清水適量武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，調(diào)味供用。

功效

補(bǔ)血養(yǎng)肝，溫經(jīng)止帶。

番茄墨魚(yú)湯

配方：

番茄200克、鮮墨魚(yú)200克、姜5克、蔥5克、鹽5克、紹酒10克、素油30克。

制作：

1、把番茄洗凈，切薄片；鮮墨魚(yú)洗凈，去黑色筋膜，切4厘米見(jiàn)方的塊；姜切片，蔥切段。

2、把墨魚(yú)和番茄放入盆內(nèi)待用，炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，下入姜、蔥爆香，注入清水600毫升，燒沸，下入蕃茄、墨魚(yú)、鹽，用文火煮25分鐘即成。

食法：每日1次，每次吃墨魚(yú)50克，隨意吃蕃茄喝湯。

功效：滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)中和血，寬腸通便。用于急性黃疸型肝炎患者。