2012/2/7 14:09

采訪中，楊紅副主任還向記者推薦了三款簡單易做、功效顯著，適合秋季食用的藥膳，您不妨嘗試一下。

腌鮮蘿卜條

原料：青蘿卜500克，辣椒30克，蒜片50克，陳醋、蠔油、白糖、花椒、鹽各適量。

做法：將青蘿卜洗凈，切成6厘米長、0.8厘米寬見方的長條，放少許鹽稍腌。將水控干后，在蘿卜條中加入陳醋、白糖、蠔油、花椒等拌勻，腌3小時左右即可食用。

功效：開胃、通氣、通便。

蓮藕排骨湯

原料：蓮藕500克，排骨150克，芹菜段10克，生姜、鹽、味精、胡椒粉各適量。

做法：將排骨切成塊、洗凈，蓮藕切成塊，用淡鹽水泡洗待用。之后將蓮藕、排骨、芹菜段一起放入砂鍋，注入適量清水，加蓋燉約40分鐘至爛，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，撒上芹菜段即成。

功效：補(bǔ)虛養(yǎng)血，尤其適宜體虛人群、產(chǎn)婦食用。

銀耳燉雪梨

原料：銀耳1兩，雪梨1個，紅棗15顆，冰糖8湯匙。

做法：銀耳用清水浸泡1小時，泡至發(fā)開后剪去蒂部，用滾水焯一下后撈出，瀝干水再撕成小塊。將紅棗洗凈，剪成兩半，去掉核；雪梨洗凈削皮，切成塊狀。燒開半鍋水，倒入紅棗、銀耳和雪梨塊，加蓋用中火煮20分鐘即可。

功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤肺化痰、潤燥通便。