2012/2/7 14:04

甲魚：甲魚能抑制各類癌癥，“補(bǔ)勞傷，壯陽(yáng)氣，大補(bǔ)陰之不足。”但性寒味咸，一次不可過多食用(30g即可)，且肝炎病人、腎衰病人、孕婦、失眠者不宜食用。

花生：預(yù)防脂肪肝，防止宿醉，預(yù)防腫瘤累及病和心腦血管類疾病，增強(qiáng)記憶，延緩腦功能衰退。

核桃：所含的磷脂對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用，所含的脂肪酸是亞油酸，是一種肌膚美容劑。核桃仁表面的褐色表皮有營(yíng)養(yǎng)，食用時(shí)不宜剝掉。

蜂蜜：對(duì)肝臟有保護(hù)作用，能促使肝細(xì)胞再生，對(duì)脂肪肝的形成有一定的抑制作用，還能解酒，增強(qiáng)人的抵抗力等。

茶：堅(jiān)持長(zhǎng)期飲茶，可以有效抑制膀胱癌、腎癌、肝癌等，因?yàn)椴枘茏柚箒喯跛峄衔镌谌梭w內(nèi)的合成以及減少黃曲霉素對(duì)人體的不利影響。忌飲燙茶、冷茶(滯寒、聚痰)，忌沖泡次數(shù)過多(3、4次后基本無茶汁，且其所含的微量有害元素是最后泡出)，即飯前飲茶(飲食無味，降低消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能)和飯后馬上飲茶(影響對(duì)蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)的吸收)，

忌飲隔夜茶(維生素易流失，蛋白質(zhì)、糖類成為細(xì)菌霉菌繁殖的養(yǎng)料)。

多食用胡蘿卜、...草莓:含有多種有機(jī)酸、果膠和礦物質(zhì)

牛奶，蛋清是可以解重金屬的毒，原因是牛奶，蛋清含有大量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)可以和重金屬絡(luò)合，形成蛋白質(zhì)重金屬絡(luò)合物沉淀，從而解毒。

蜂乳可保護(hù)肝

日本波拉比化妝品公司經(jīng)過實(shí)驗(yàn)確認(rèn)，蜂乳有促進(jìn)肝臟細(xì)胞增殖等肝護(hù)肝作用。

據(jù)這家公司日前發(fā)表的科研信息，該公司使用中國(guó)生產(chǎn)的蜂乳對(duì)肝細(xì)胞進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，結(jié)果確認(rèn)，蜂乳所含蛋白質(zhì)ROYALACTIN有促進(jìn)肝細(xì)胞脫氧核酸合成、抑制細(xì)胞自殺等保護(hù)肝臟作用，其功能與肝細(xì)胞生長(zhǎng)因子(HGF)相當(dāng)。該公司認(rèn)為，這種物質(zhì)可用來制造移植肝臟時(shí)所需的保肝劑。

維他命E的保護(hù)肝

「美國(guó)國(guó)家科學(xué)院期刊」的最新研究報(bào)告就指出，含有豐富「抗氧化成份」的食物，能夠有效預(yù)防或減輕肝癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究院癌癥研究中心研究人員發(fā)現(xiàn)，當(dāng)老鼠從一出生后，就開始攝取了充分的維他命E之后，就能夠有效地降低肝癌風(fēng)險(xiǎn)。

值得注意的是，這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)成果只適用老鼠，未必能夠應(yīng)用在人類防治肝病的努力上；因此研究人員希望，醫(yī)界能夠更進(jìn)一步探討維他命E及抗氧化營(yíng)養(yǎng)素防治疾病的影響，如此才能幫助人類達(dá)成防治癌癥的夢(mèng)想。

研究人員針對(duì)天生帶有肝癌遺傳基因的老鼠進(jìn)行研究，以了解維他命E的防治效果。

當(dāng)老鼠發(fā)育到三周大的時(shí)候，研究人員開始讓實(shí)驗(yàn)組的老鼠食用高單位維他命E。當(dāng)老鼠發(fā)育到十周大的時(shí)候，老鼠們都開始出現(xiàn)肝癌癥狀，但是食用高單位維

他命E的實(shí)驗(yàn)組老鼠們，肝臟重量則是比沒有食用維他命E的對(duì)照組老鼠輕多了。等到老鼠滿六個(gè)月大的時(shí)候，實(shí)驗(yàn)組老鼠的肝癌腫瘤數(shù)目比對(duì)照組老鼠足足少了65%，且肝臟腫瘤的分布也比較集中，不會(huì)隨便擴(kuò)散。

研究人員認(rèn)為，c-myc、TGFa這兩種導(dǎo)致肝臟癌癥病變的根源，已經(jīng)獲得確認(rèn)；因此針對(duì)這兩個(gè)病因進(jìn)行治療，應(yīng)該可以獲得相當(dāng)?shù)姆乐伟┌Y功效。但是研究人員也奉勸民眾，千萬不要隨便購(gòu)買服用大量的維他命E，以為這樣就能夠達(dá)成保肝功效；因?yàn)橛椭缘木S他命E，很容易堆積在人體內(nèi)，若是沒有適當(dāng)?shù)男玛惔x，還是會(huì)造成肝臟毒性反應(yīng)，反而得不償失。

玉米、葵花子、油菜籽、馬鈴薯、黃豆等豆子，是維他命E含量最豐富的食物。衛(wèi)生署規(guī)定，成人之建議攝取量是每天25-30毫克(mg)，想要防癌保肝的你，可要多吃點(diǎn)健康營(yíng)養(yǎng)的維他命E食物唷!