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飲食誤區(qū)

哪些人不能夠吃辣椒

辣椒是很多人離不開的調(diào)味品，近幾年，川菜、湘菜越來越火，幾乎占據(jù)了中國餐飲業(yè)的半壁江山。辣椒味道獨特，營養(yǎng)豐富，有促進消化、暖胃驅(qū)寒等多種健康功效。然而，并不是所有人都能享受得了這種“美味”，以下幾類人應該少吃。
哪些菜不能隔夜吃

最近，關于“隔夜菜致癌”的說法被炒得沸沸揚揚。那么，這種說法有無道理呢？大連營養(yǎng)學會常務理事告訴記者，久置確實會讓食物中的有毒成分增加。
空腹吃這18種食物是自殺

空腹不能吃什么？許多人餓的時候，都喜歡隨手拿些零食水果來飽腹，殊不知吃錯東西，最傷腸胃健康�？崭癸嬍承枰⒁馐裁茨兀拷】堤嵝涯悖嚎崭骨f別吃18種食物，其危害等同于慢性自殺！
大蒜雖好但也有人不宜吃

大蒜之所以有防癌的藥用作用，簡單來講是它含有一種天然的殺菌物質(zhì)“蒜素”，我們聞到的辛辣味就是蒜素產(chǎn)生的，這種大蒜素即使稀釋10萬倍，仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌流感病毒等，特別是能殺死胃癌的首要誘因幽門螺桿菌。
吃果蔬時要當心

時下，新鮮果蔬已逐漸成為我們餐桌上的主角。我們只擔心蔬菜是否有農(nóng)藥化學殘留，卻忽視了食物本身的天然毒素。不少果蔬都會含有天然有毒物質(zhì)，有些果蔬的特殊部位還最容易殘留農(nóng)藥，每年由此引發(fā)的食物中毒事件頻頻發(fā)生。
四類人吃棗要謹慎

說起吃大棗的益處來，恐怕值當?shù)娜撕芏�，的確，大棗對身體有很多補益作用，能補中益氣、養(yǎng)血安神。病后體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性都可以通過大棗調(diào)理身體。今天本文索要告訴大家的是，家庭醫(yī)生在線營養(yǎng)學家提醒說：大棗屬于藥食同源之品，有自己獨特的藥性，如果不分青紅皂白，不辨體質(zhì)，一律用大棗進補，有時非但起不到保健作用，甚至還會幫倒忙。下面小編列舉4類人，最好少吃或不吃大棗。
螃蟹不能吃的部位

患傷風、發(fā)熱、胃痛以及腹瀉的病人；慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石癥患者；過敏體質(zhì)的人；脾胃虛寒的人，均不適合食用河蟹。冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂患者應少吃或不吃河蟹，因為蟹黃中膽固醇含量高。
男人最好不要吃的早餐

男人最好不要吃的早餐
不是所有人都適合吃粗糧

隨著人們生活水平的提高，人們的生活觀念也漸漸發(fā)生了改變，營養(yǎng)的平衡越來越受到人們的重視。曾經(jīng)淡出人們眼中的粗糧又慢慢的走進了人們的視野。粗糧可以預防疾病，但卻比較粗糙，不易消化，所以并不是每個人都適合吃粗糧。
烤紅薯不要這樣吃

吃紅薯會不會使人發(fā)胖。根據(jù)科學研究，吃紅薯是不會使人發(fā)胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必擔心會發(fā)胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。紅薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴里，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經(jīng)巧手烹飪，也能成為席上佳肴。
支招教你如何健康吃魚

魚的好處盡人皆知，中國營養(yǎng)學會建議，每人每天應吃50~100克魚蝦類食物。但是，魚除了做法上的一些講究外，從買到吃都有不少學問。本期，《生命時報》記者專訪中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院水產(chǎn)品專家羅永康教授和上海海洋大學食品學院水產(chǎn)品加工及貯藏工程系主任陳舜勝教授，聽聽兩位魚專家的吃魚守則。
秋季飲食原則:吃蜜不吃姜吃果不吃瓜

蜂蜜有潤肺養(yǎng)肺的作用，而秋季需要的就是固護肺陰。另一方面，要不吃或少吃辛辣燒烤類的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去了不少水分，食后容易上火，加重秋燥對人體的危害。比如生姜，在古代醫(yī)書中就出現(xiàn)這樣的警示：“一年之內(nèi)，秋不食姜”。除蜂蜜外，也可多進食些芝麻、杏仁等食品，既補脾胃又能養(yǎng)肺潤腸，可防止秋燥帶來的津液不足，常見的干咳、咽干口燥、肌膚失去光澤、腸燥便秘等身體不適癥狀也能得到緩解。民間有句俗語叫做“秋瓜壞肚”，一些美味的瓜類多屬陰寒性質(zhì)，吃多了會損傷脾胃，因此要適可而止。但一些“果類”卻可以多吃。梨可潤肺，能夠消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀，不但對心血管疾病患者有益，還可止瀉。龍眼有滋補、強壯、安神、補血等作用，對夜間失眠的老人尤為適宜。葡萄可以預防疲勞，有益氣、補血、利筋骨、健胃、利尿等作用。
病患怎么樣吃蛋黃健康

日前，加拿大的一項研究提出，從形成血栓嚴重程度來說，吃蛋黃的危害幾乎等于吸煙壞處的2/3。一時間，如何科學、健康地吃雞蛋成了人們熱議的話題。
備孕準爸媽飲食禁忌

準備要寶寶的夫妻們注意了，孕前飲食調(diào)養(yǎng)十分重要，不僅要多吃一些有助于懷孕的食物，還要注意一些禁忌，遠離一些不良食物。準備要寶寶的爸爸和媽媽們，你知道想要寶寶前應該吃些什么，又應該對哪些食物敬而遠之嗎？
準媽媽飲食四禁忌

在孕期，準媽媽的飲食有很多禁忌是必須要遵守的，否則就會影響到胎兒的正常發(fā)育。在這里，小編為大家總結(jié)了懷孕不能吃的食物都有哪些，快來和小編一起看看吧。
五類食物孩子最好少吃

零食對孩子很有吸引力，但美國《預防》雜志刊登注冊營養(yǎng)師辛西婭·薩斯的一篇文章，建議家長讓孩子遠離以下5類不健康食物。
常吃豆腐易引發(fā)痛風

中醫(yī)認為，豆腐味甘性涼，可以益氣和中、生津潤燥，具有解硫磺、燒酒之毒等作用。
補鈣太多易誘發(fā)心臟病

談到心臟病發(fā)作，多數(shù)人首先會想到，長期飲食油膩和久坐不動的生活習慣難辭其咎。除此之外，還有其他一些心臟病的相關因素。
吃雞蛋常會犯的5大錯誤

雞蛋的蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養(yǎng)價值很高。
吃太咸30分鐘“爆”血管

食鹽對血管的損傷是一個長期的過程嗎?澳大利亞的一項新研究對此觀點提出了質(zhì)疑。研究者發(fā)現(xiàn)，吃完含鹽量多的食物