2017/2/27 16:50

魚(yú)頭豆腐湯

2、魚(yú)頭豆腐湯

材料：魚(yú)頭1個(gè)(約500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大蔥3段 老姜3片鹽1茶匙(5克)

做法：

(1)魚(yú)頭洗凈，從中間劈開(kāi)，用紙巾蘸干魚(yú)頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后，去蒂洗凈。

(2)煎鍋中倒入油，待7成熱時(shí)，放入魚(yú)頭用中火雙面煎黃(每面約3分鐘)。將魚(yú)頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后，倒入足量開(kāi)水沒(méi)過(guò)魚(yú)頭。

(3)再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘。

(4)調(diào)入鹽，放入豆腐繼續(xù)煮3分鐘即可。

魚(yú)本來(lái)就比較低脂活血，魚(yú)頭富含膠質(zhì)蛋白，脂肪和熱量都很低，這鍋湯的減肥效果也是非常明顯的，愛(ài)喝湯的MM要經(jīng)常喝啊。特別是皮膚干燥的更加要喝了，魚(yú)頭豆腐湯能很好的改善皮膚干燥問(wèn)題。豆腐的蛋白質(zhì)和鈣含量豐富，將鰱魚(yú)頭和嫩豆腐燉煮成湯飲用，不僅可以暖身健腦，還可以使人皮膚潤(rùn)澤細(xì)膩。