2016/11/21 14:08

你愿意為了減肥而吃素嗎？

吃素還是吃肉？對(duì)于想保持身材，甚至渴望再小一號(hào)的人來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)很困擾的問(wèn)題。

吃肉，怕容易長(zhǎng)胖。

吃素，怕?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。

但其實(shí)，從碳水化合物的角度來(lái)說(shuō)，吃素和吃肉是沒(méi)有什么區(qū)別的；在脂肪這方面，肉食動(dòng)物們?nèi)菀讛z入更多的飽和脂肪，可能就沒(méi)那么占優(yōu)勢(shì)了！而素食和肉食，最大的差別就在蛋白質(zhì)上。

素食食物中的蛋白質(zhì)來(lái)源并不多，只有依靠豆制品來(lái)攝入。而植物蛋白的氨基酸構(gòu)成沒(méi)有動(dòng)物蛋白的種類(lèi)齊全，導(dǎo)致植物蛋白質(zhì)的吸收率更低！

所以素食者更容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)攝入不足。