2016/11/11 10:14

減肥者為什么會出現(xiàn)一而再，再而三地減肥？說明這減肥并不科學(xué)，其中還存在著許多不正確的地方?，F(xiàn)在把一些常見的減肥中的誤區(qū)提出來，希望可以幫減肥的朋友解疑釋惑，給一個(gè)科學(xué)正確的指導(dǎo)。

減肥就是不吃或少吃嗎

一些減肥者之所以減肥不成功，就是他們簡單地認(rèn)為，減肥就是不吃或者少吃，在他們看來飲食是熱量的來源，不吃當(dāng)然可以減肥！

這個(gè)認(rèn)識不能說是錯(cuò)誤的，但至少是片面的。俗話說“人是鐵，飯是鋼，一天不吃餓得慌”。不吃在短時(shí)間內(nèi)可以達(dá)到一定的減肥效果，但卻難以持久，必將因饑餓難忍、甚至威脅生命而以“失敗”告終，接著而來的多數(shù)是自暴自棄，開懷猛吃！要知道這種過饑過飽的交替出現(xiàn)，對身體的傷害比肥胖更有過之而無不及！盲目地、過分地少吃亦是以犧牲健康為代價(jià)的。減肥不是不吃或盲目地節(jié)食，關(guān)鍵在于科學(xué)地吃飯。

不吃早飯能否減肥

我們遇到不少年輕人又想苗條又不想鍛煉，而采取不吃早餐的方法，他們認(rèn)為不吃早飯就能減肥。其實(shí)這是個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)識，因?yàn)椴怀栽顼埣扔袚p健康又不能減肥。俗話說“一日之計(jì)在于晨”，這話一點(diǎn)也不假，因?yàn)橐环莺玫脑绮涂梢宰屓司νⅰⅢw力充沛、神清氣爽，是我們一天擁有好心情的良好開端。研究證明：高質(zhì)量的早餐不僅是人體生長發(fā)育和生命活動的需要，而且對活躍人們的思維能力、增強(qiáng)記憶極為有益。早餐吃不好或完全不吃早餐，那么上午容易出現(xiàn)饑餓、乏力、疲勞、頭昏、心慌、甚至出現(xiàn)低血糖休克等現(xiàn)象。還有人在早晨空腹時(shí)，體內(nèi)膽汁濃縮，當(dāng)我們進(jìn)食早餐時(shí)因消化需要，膽汁即可排出；如果長期不吃早餐，膽汁超過飽和程度而沉淀，易形成結(jié)晶而析出，生成膽結(jié)石。

臨床研究提示，每天同樣的熱量分兩餐比分三四餐容易胖。不吃早餐的人，由于長時(shí)間的空腹而饑餓感增強(qiáng)，導(dǎo)致中午食量大增，此時(shí)空腹吃下的食物易被人體消化吸收，進(jìn)而易成脂肪在皮下堆積，誘使發(fā)胖。正確的做法是科學(xué)地安排好早餐，如適量選擇一些粗糧、雜糧、蔬菜、豆制品、脫脂牛奶、雞蛋等，既保證我們上午所需要的能量，又防止過分饑餓，也不會造成能量過剩。

減肥能不能喝牛奶

經(jīng)常有減肥者對此有疑惑，有的不敢喝牛奶，有的把奶當(dāng)水喝，這都是不對的。不敢喝的人可能是認(rèn)為牛奶中含有脂肪，而且脂肪的含量并不算低(每100克全脂牛奶中約含3.2克脂肪)，他們怕喝牛奶會增加能量，破壞減肥的計(jì)劃。其實(shí)不必將牛奶完全封殺。因?yàn)榕Ｄ坛撕胁糠种就飧匾氖呛胸S富的鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而從脂肪角度來分，牛奶分為：全脂牛奶、低脂牛奶(每100克中約含1.9克脂肪)和脫脂牛奶(每100克中約含0.4克脂肪)。那么減肥的朋友可以選擇低脂牛奶或者脫脂牛奶來解除牛奶帶給你的顧慮，同時(shí)又不會損失優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣的來源。對于牛奶不適應(yīng)的人可以選擇酸奶，當(dāng)然要無糖低脂或脫脂的比較合適。而對那些以奶當(dāng)水的人只注重牛奶的營養(yǎng)價(jià)值，卻忽略了牛奶中的脂肪和熱量，如果一天喝了500毫升的不加糖的鮮牛奶，就攝入了近300千卡的熱量，等于吃了150克的瘦肉，也相當(dāng)于散步3小時(shí)所消耗的能量?？吹竭@里您自然已經(jīng)明白，牛奶是否能當(dāng)水喝。

一般建議每天飲用200毫升左右，上午或下午加餐的時(shí)候喝比較好，如果早餐喝一定不要空腹哦。還有一般不要放在臨睡前喝，如果睡眠不好想借助牛奶安眠，最好要喝脫脂奶。

吃水果能減肥嗎

社會上一直有吃水果減肥的說法，到底吃水果能不能減肥呢？這個(gè)問題我們可以從兩方面來看。首先，前面我們已經(jīng)知道，肥胖是能量攝入超過消耗而在體內(nèi)積蓄造成的，按這個(gè)道理每天吃水果的熱量小于你一天實(shí)際消耗的熱量就能減肥，如果吃水果的熱量超過你一天消耗的熱量就無法達(dá)到減肥目的了。我的營養(yǎng)門診曾經(jīng)有一位小姐來咨詢：她為了減肥三天沒有吃飯了，但體重不但沒有減少反而長了2斤。我問她你不吃飯吃什么？她說每天吃三個(gè)西瓜。我說這就是你體重不減反增的原因。她不解地問：“西瓜不是減肥食品嗎？”我說：西瓜是低熱量(100克產(chǎn)熱25千卡)的食物，同時(shí)又有清熱利尿的作用，可以算做天然減肥食品。但要看你吃多少？一個(gè)中等大小的西瓜近5000克，三個(gè)西瓜最少15000克，也就意味著一天吃了3750千卡。遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過你一天消耗的熱量，體重不減反而增加就一點(diǎn)也不奇怪了。所以說吃水果究竟能不能減肥，關(guān)鍵在于你每天吃多少？第二方面，假設(shè)你吃的水果熱量不高，能達(dá)到減肥的目的，在一般人看來，這種方法又好吃又省事，何樂而不為？但這種方法只能短期3~5天內(nèi)采用，因?yàn)閱我坏乃筒荒転槲覀兲峁┤娴臓I養(yǎng)，它沒有人體所需要的蛋白質(zhì)、必需脂肪酸以及鈣、鐵、鋅、硒、B族維生素等，長期水果餐減肥是會影響健康的。

吃飯容易胖還是吃肉容易胖

一些想減肥的朋友心里對食物大多數(shù)是情有獨(dú)鐘，所以“管住嘴”對他們來說談何容易！尤其一上餐桌面對美味佳肴更是抵擋不住誘惑。于是大多數(shù)肥胖朋友采取退而求其次的折中辦法，只吃肉不吃飯，當(dāng)然只吃瘦肉不吃肥肉。到底這樣做對不對呢？吃飯容易發(fā)胖還是吃肉容易發(fā)胖？這個(gè)問題一點(diǎn)也不難，只要翻一翻食物成分表就知道答案了。每100克大米提供的熱量約343千卡，每100克瘦豬肉提供的熱量約為200千卡，表面看起來是大米的熱量高于瘦肉，但千萬不要忽略了瘦肉一般不會水煮了吃的，也就是說不要忘記在瘦肉烹調(diào)的過程中還有加進(jìn)去的其它配料和烹調(diào)油。這樣一來，吃同樣重量的瘦肉和大米所產(chǎn)生的熱量是類似的，或瘦肉還略低一些。看到這里，你千萬別高興自己的選擇是正確的，因?yàn)閺臒崃康慕嵌瓤梢赃@么說，但從營養(yǎng)和健康的角度就不是同等了。

我們吃的主食主要指谷類，也就是米、面類食物，含有豐富的碳水化物，是人體熱量的主要來源，還能起到節(jié)約蛋白質(zhì)、防止酸中毒、保護(hù)肝腎功能的作用。而用瘦肉來替代主食，勢必出現(xiàn)膳食結(jié)構(gòu)的西化，增加蛋白質(zhì)、脂肪的攝入，用蛋白質(zhì)和脂肪產(chǎn)生熱量來滿足機(jī)體的需要，這樣就增加了肝腎的負(fù)擔(dān)，易導(dǎo)致脂肪代謝紊亂，心腦血管疾病、甚至令結(jié)腸癌的發(fā)生率增加，這可是因小失大，得不償失的?。?/p>