2016/11/8 14:10

米飯是中國(guó)的重要主食，尤其是在中國(guó)南方。米飯主要為人們提供的營(yíng)養(yǎng)是碳水化合物，而碳水化合物是人體能量的最主要來(lái)源。傳聞低碳水化合物能夠減肥，因而不少人會(huì)產(chǎn)生不吃米飯來(lái)減肥的想法。而紐約肥胖中心通過(guò)調(diào)查表明了影響體重的，最關(guān)鍵的是熱量，而不是碳水化合物。另外，如果長(zhǎng)期不吃沒有碳水化合物，身體會(huì)去消化蛋白質(zhì)，以此來(lái)產(chǎn)生能量，這就破壞了蛋白質(zhì)原本在人體內(nèi)承擔(dān)修補(bǔ)肌肉和身體其他組織的任務(wù)。體內(nèi)的蛋白質(zhì)不斷減少，也就是肌肉組織不斷減少，人體消耗熱量的能力就會(huì)越來(lái)越弱，要想瘦下來(lái)就非常困難。另外，碳水化合物是脂肪燃燒的催化劑，缺乏了這一催化劑，脂肪燃燒效率可想而知。因此，不吃米飯并非是減肥的明智選擇。可是，米飯的熱量確實(shí)也不低，怎么吃米飯能減肥呢？

我們常吃的米飯都是精細(xì)白米。這些白米都經(jīng)過(guò)精加工，加工過(guò)程使之丟失了不少營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是飽腹感好的膳食纖維，剩下的營(yíng)養(yǎng)多是碳水化合物。要想吃米飯減肥，就應(yīng)該增加米飯中加入其他的能減肥的食物，使得人們吃進(jìn)較少的精細(xì)白米。那米飯中加些什么好？