2012/2/7 13:10

吃火鍋一定就會(huì)變胖么？怎樣才能既享受美食又保持健康體格呢？

陷阱一：蘸醬雖小卻竅門(mén)很多

一個(gè)不起眼的小角色，其實(shí)卻在整個(gè)事件中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，這樣的情節(jié)在電視劇里屢見(jiàn)不鮮?；疱佒械恼横u，扮演的正是這樣的角色。

出于健康減重考慮舍棄重油鍋底而選擇清湯鍋或是海鮮鍋的人們，原本以為可以放心大膽地享用美食了。但是在吃這些清淡的火鍋的同時(shí)，對(duì)于蘸料的需求會(huì)增大。而大部分備受歡迎的蘸料如沙茶醬、芝麻醬等，熱量都是非常驚人的。2小勺（20克）沙茶醬的熱量就相當(dāng)于1碗米飯的熱量！

破解：

自制蘸醬不失為聰明之舉。在醬料中加入一些蘸食醬油或清湯及一些香菜、蔥末等，就可以調(diào)配出一些美味而又熱量較低的醬料。即便只是在蘸食醬油中加入一些香菜、蔥末和辣椒圈，味道也很不錯(cuò)。

陷阱二：蔬菜配料不可忽視

相比火鍋主料雞鴨魚(yú)肉，許多人認(rèn)為選擇蔬菜作為火鍋配料十分安全，吃的再多也不會(huì)增重。其實(shí)這些主料對(duì)于一頓火鍋的熱量影響并不