2012/2/7 13:33

節(jié)后清腸“悠”著點

節(jié)日期間，連續(xù)多天的美酒佳肴讓胃腸承受了太多的負擔。于是，假期過后有人提出要“素食”、要“清腸”。醫(yī)學專家提醒，節(jié)后清腸應以清淡為主合理搭配、避開飲食誤區(qū)。

清淡為主合理搭配

對很多人來說，節(jié)后經(jīng)常由大量進食油膩、高脂肪、高熱量食物而全面改變成“粗糧、素菜”。而實際上，葷、素這兩個方面并不是對立的，單單偏重哪一方，都會阻礙人體所需營養(yǎng)的正常吸收。

有關(guān)醫(yī)學資料表明，“以素為主”的膳食會造成新一輪營養(yǎng)失衡，特別是動物食品里富含的B族維生素、部分微量元素、優(yōu)質(zhì)蛋白、必需脂肪酸等攝入不足。因此，最重要的是調(diào)整“葷、素”的實用比例。

專家建議，節(jié)后幾天的主食依然可以谷類粗糧為主，多喝粥和湯，這些湯湯水水都具有良好的“清火”作用，讓胃腸道得以必要的休息調(diào)整。而且由于春節(jié)期間攝入的膳食纖維比較少，應多吃新鮮的蔬菜，少吃肉，以補充足夠的纖維素。

水果、開水平衡消化

節(jié)日吃的美食油膩較重，或甜品較多，多吃自然容易引起便秘、肚脹或引發(fā)腹瀉等癥狀。要調(diào)整節(jié)日里失衡的消化功能，水果是相當有效的。這兩天不妨多喝幾杯橙汁、多吃點水果，不但爽口，還能平衡消化功能。

另外，在減少糖果、甜點、油膩食品攝入的同時多喝水，尤其是多喝開水，這樣可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。茶水、金銀花、菊花泡水喝，同樣也可以祛火、清除胃腸道的油膩，使胃腸道盡快恢復到正常狀態(tài)。