2017/1/10 16:10

板栗是中國栽培最早的果類之一，已有兩三千年的歷史。栗子的營養(yǎng)十分豐富，栗肉含有10％的蛋白質(zhì)、70％的淀粉，以及多種微量元素、礦物質(zhì)，這些都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，是維護(hù)身體健康和增強(qiáng)免疫力、生命活力的重要元素。

在秋冬季節(jié)，食用栗子更有利于機(jī)體抵御寒冷。泉州市中醫(yī)院內(nèi)科主任劉德桓說，栗子性溫，味甘平；入脾、胃、腎經(jīng)，具有補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功效，適用于因腎虛所致的腰膝酸軟、小便頻多者，還可適用于中老年人腿腳無力癥狀。另外，生食板栗有止血的功效，可治吐血、便血等常見出血癥。

 
栗子紅燒肉

中醫(yī)稱板栗有刺硬的殼為風(fēng)栗殼，具有收斂、祛痰、散結(jié)等功效。因此，中醫(yī)在治療頸部慢性淋巴結(jié)炎、淋巴結(jié)核時(shí)，常用風(fēng)栗殼配夏枯草，或用桔梗、牛蒡子等清熱化痰藥同治。將風(fēng)栗殼三四個(gè)燒成炭，研成藥末，加純蜜糖適量，用熱開水調(diào)勻后進(jìn)服，每日服用2次，可治痔瘡出血，用風(fēng)栗殼藥末涂于外傷患處可止血。栗樹皮煎湯內(nèi)服可治痢疾，外洗可除丹毒。栗樹葉子煎湯內(nèi)服可治哮喘，搗爛后外敷還可收斂皰腫。

栗子可炒可煮，吃法很多。 但是，栗子也不是所有人都適宜吃的?！侗静菅芰x》提道，小兒不可多食板栗，生者難化，熟即滯氣隔食，往往致小兒病。而且栗子吃多了會(huì)滯膩，引起消化不良，因而嬰幼兒、脾胃虛弱、患有慢性胃腸疾病的人最好少吃。還有栗子較甜，糖尿病患者忌食。