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2016/9/29 10:13

蕎麥 降壓助眠，保護(hù)心臟血管

蕎麥煮粥，去除腸胃濕氣，治療皮膚病，有人認(rèn)為蕎麥對于手腳冰冷也有幫助。

“但臨床上來說，蕎麥解除手腳冰冷的效果不是那么好，”相機(jī)是沒看解釋，蕎麥可以加速血液循環(huán)，但治療手腳冰冷效果較差。不過蕎麥含有強(qiáng)力抗氧化物維生素P，可以降血脂、增強(qiáng)血管彈性、防止血液凝結(jié)，是很好的護(hù)心食物。“降血壓和助眠的效果很好，”專家歸結(jié)臨床經(jīng)驗(yàn)說。此外，蕎麥?zhǔn)呛芎玫拇竽c清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，民間也有“凈腸草”之稱?！笆w麥可以把大腸內(nèi)的宿便清得干干凈凈，”專家肯定蕎麥的清腸效果。

在韓國很受歡迎的蕎麥冷面，其實(shí)也是傳統(tǒng)飲食之一。早在1849年的韓國飲食紀(jì)錄《東國歲時(shí)記》中，便記載冬天在蕎麥面中加入泡菜、蘿卜的吃法。

怎么吃最健康

可以選擇蕎麥面，涼拌、煮湯皆可。將蕎麥加在米飯里一起煮或是熬粥，也是很流行的吃法。

 
五谷雜糧粥