2016/9/22 10:55

面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，有麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成

面筋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析：

面筋的營(yíng)養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。

食療作用: 水面筋性涼、味甘;有和中益氣，解熱，止煩渴的功效。

 
涼拌面筋