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2012/4/6 11:11
女人切莫誤信這五個(gè)“營(yíng)養(yǎng)謊言”
女人都想要自己瘦瘦的，以為越瘦才越美所以很多人為減肥不沾葷腥，喝無(wú)糖飲料不損健康。其實(shí)這些都是她們的營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)，那么女性朋友該如何走出營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)。
第一，為了苗條，不吃肉、不吃油。
肉和油，大量吃顯然是有害處的，少量、合理地吃對(duì)女性來(lái)說是必需的，因?yàn)槿夂陀屠镉衅渌澄锢锼鶝]有的營(yíng)養(yǎng)素，靠吃蔬菜、水果是無(wú)法替代肉和油的。
正在減肥的人——蛋白質(zhì)能提高飽腹感，減肥的時(shí)候更要稍微增加蛋白質(zhì)的攝入。
經(jīng)期女性和貧血患者——貧血大多是缺乏蛋白質(zhì)和鐵造成的，而這兩種營(yíng)養(yǎng)素在肉類中都比較多。所以貧血人群必須吃肉，最好是豬肉、牛肉、羊肉等紅肉。女性月經(jīng)期間也應(yīng)該吃肉。
第二，吃素才能健康。
吃素最合理，這也是不對(duì)的。完全吃素的人會(huì)缺乏大量營(yíng)養(yǎng)素，比如女性非常需要的鐵元素在素菜里很少。有人說不對(duì)，菠菜里就有很多鐵，芹菜里也有很多鐵，但是大家注意，一種食物里的營(yíng)養(yǎng)素最關(guān)鍵的不是它的含量，而是它的吸收率，在一種蔬菜或者食物里含的量很高，但是吸收率很低的時(shí)候，這種東西實(shí)際是沒有意義的。
芹菜和菠菜的含鐵量確實(shí)不低，但是芹菜和菠菜里的鐵，吸收的效率是豬肝和紅肉里鐵的1/30，幾乎是零。還有人說我吃紅棗補(bǔ)鐵，其實(shí)紅棗里的鐵的吸收效率和菠菜、芹菜一樣。有人大量吃了紅棗后，血糖高得一塌糊涂，但是補(bǔ)鐵效果很差。
第三，越瘦越美越健康。
不是說女性越瘦越好，相反太瘦會(huì)導(dǎo)致很多麻煩，甚至包括死亡率的增高。
第四，無(wú)糖可樂對(duì)身體無(wú)害。
無(wú)糖可樂同樣有害，里面的大量咖啡因是脫鈣的;每天喝一聽可樂，還會(huì)導(dǎo)致每年增加20鎊。
另外，在外就餐時(shí)，有的女性說我在家吃多少現(xiàn)在還吃多少，我說不一定，比如原來(lái)你在家里吃一個(gè)小饅頭，在外面吃飯時(shí)，可能沒有蒸饅頭，來(lái)一個(gè)金銀小饅頭，能量增加45%。明明在家里吃一碗白米飯挺好的，到餐廳吃自助，只有炒米飯，多一勺油，90千卡。
