2012/2/7 14:48

第四：豆?jié){打好后不要馬上加糖。

大豆中幾乎不含有淀粉和蔗糖，所以豆?jié){毫無甜味，除非加糖。早期我每次加一塊方糖，雖不算多，但日積月累，很大一罐子方糖就吃沒了，不由有點(diǎn)兒擔(dān)心。

后來換成了蜂蜜，大連產(chǎn)槐花蜜的質(zhì)量較好。蜂蜜是天然糖，且以果糖為主，甜度高用量少，比較健康。

為減少對(duì)蜂蜜中活性物質(zhì)的破壞，豆?jié){打好后不要馬上加糖，稍放涼準(zhǔn)備喝之前再調(diào)入蜂蜜最好。

第五：早餐豆?jié){牛奶換著喝。

有的人習(xí)慣喝豆?jié){，也喜歡喝牛奶。

為了互通有無，有時(shí)也把打好的豆?jié){與熱好的牛奶混合食用。

這種混合方式常被某些熱衷“食物相克”的人士反對(duì)，但其實(shí)這種做法不但毫無害處，而且還因蛋白質(zhì)互補(bǔ)提高了營養(yǎng)價(jià)值。不過，我們還是分開喝的時(shí)候多，不喜歡串味。

第六：剩余的豆?jié){可以蒸米飯。

因?yàn)橥ǔＶ挥幸粋€(gè)人喝豆?jié){，打一次豆?jié){夠喝2頓(兩天早餐)。用剩余豆?jié){(代替水)做米飯。

既給米飯?jiān)黾恿藘?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，又能讓早餐不喝豆?jié){的人吃上了豆?jié){，而且口感也不錯(cuò)(黏度略有增加)，簡直是一舉數(shù)得。