2012/2/7 14:48

喝葡萄汁比橙汁更健康

如果你認(rèn)為每天早餐的時(shí)候喝上一杯橙汁是一天健康的開端，那么就要重新考慮一下了。最新研究顯示，葡萄汁給你的身體帶來(lái)的益處比橙汁更大。

橙汁排名不高

科學(xué)家日前首次完成了對(duì)13種果汁的抗氧化成分的科學(xué)分析。蔬菜和水果中的多種抗氧化物質(zhì)，如維生素c，被認(rèn)為有對(duì)抗自由基功能，在防衰老方面有重要作用，可以預(yù)防癌癥、心血管疾病以及其他慢性病。

根據(jù)科學(xué)家的研究成果，在健康果汁中，紫葡萄汁占據(jù)了榜首位置，蘋果汁和蔓越橘汁緊隨其后。最為普遍和為人們所喜愛(ài)的橙汁反而排名不高。據(jù)介紹，橙汁包含的多酚——一種強(qiáng)抗氧化成分，比其他被測(cè)試的果汁都要少。

英國(guó)格拉斯哥大學(xué)植物生物化學(xué)和人體營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授克羅奇領(lǐng)導(dǎo)了這次研究。他表示，此次的研究一共針對(duì)英國(guó)較為流行的13種果汁?？悼频缕咸颜コ傻淖掀咸阎喾雍孔疃唷⑵贩N也最多，因此擁有最高的抗氧化能力。其他較能抗衰老的果汁還包括蘋果汁和蔓越橘汁。”克羅奇說(shuō)。

常飲用多種果汁

據(jù)報(bào)道，美國(guó)科學(xué)家過(guò)去曾發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期飲用果汁能減少患上老年癡呆癥的幾率，從而引發(fā)了格拉斯哥大學(xué)此次的研究。研究人員追蹤調(diào)查了2000名志愿者在過(guò)去10年來(lái)的健康狀況，發(fā)現(xiàn)每周至少喝3次果汁的人患上老年癡呆癥的幾率要比每周喝果汁次數(shù)少于1次的人低76%。。

格拉斯哥大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，飲用多種果汁要比飲用單一果汁能取得更好的抗衰老效果，因?yàn)檫@樣人體可以攝入更多種類的多酚抗氧化物?？肆_奇教授表示：“飲食健康，經(jīng)常飲用多種果汁——例如紫葡萄汁、柚子汁、蘋果汁和蔓越橘汁等，可以增加人體的抗衰老能力?！?/P>

效果堪比高級(jí)紅酒

研究還發(fā)現(xiàn)，紫葡萄汁里含有的抗氧化多酚類物質(zhì)與暢銷世界的法國(guó)勃艮第薄酒萊紅酒相當(dāng)。