2018/12/12 11:47

在家煮豆?jié){時(shí)需要注意什么

1、在家煮豆?jié){的時(shí)候必須將豆?jié){完全煮開，因?yàn)槎節(jié){會(huì)有“假沸”的現(xiàn)象，因此需要女性加以鑒別。還要注意的是，在煮豆?jié){的時(shí)候如果是選用普通的鍋來煮，那么建議敞開鍋蓋，這樣豆?jié){中的一些有害物質(zhì)才能隨著蒸汽揮發(fā)。

2、煮豆?jié){的時(shí)候千萬不要加紅糖，因?yàn)榧t糖里含有多種有機(jī)酸，容易和豆?jié){中的蛋白酶相結(jié)合，食用以后不易被人體吸收，因此煮豆?jié){時(shí)不宜加紅糖，而白糖會(huì)是比較好的選擇。

豆?jié){怎么做好吃

1、花生豆奶

準(zhǔn)備材料：黃豆、花生、牛奶、水、白糖

做法：黃豆提前放在水中浸泡6~16個(gè)小時(shí)備用；花生洗凈放入豆?jié){機(jī)中，再把浸泡好的黃豆放入；再加入適量的水，按下按鈕鍵；打碎煮熟以后用過濾網(wǎng)過濾一下即可加白糖食用。

銀耳紅棗湯

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