2017/6/13 14:54

橙汁能預(yù)防疾病，如預(yù)防關(guān)節(jié)炎。橙汁中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分是對(duì)抗關(guān)節(jié)炎的關(guān)鍵因素。讓我們具體了解一下橙汁預(yù)防關(guān)節(jié)炎的原因。

橙汁已成為炎熱的夏季消暑的圣品。橙汁中含有豐富的維生素及檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分，不僅可以抑制某些癌癥、慢性病、高血壓的發(fā)生，還能有預(yù)防關(guān)節(jié)炎的功效。

研究表明，關(guān)節(jié)炎患者日服的類胡蘿卜素物質(zhì)要少于健康人群，分別是β一隱黃素少40％，玉米黃素少20％。與此相比，攝取另兩種類胡蘿卜素—葉黃素和番茄紅素似乎不能預(yù)防關(guān)節(jié)炎。進(jìn)一步分析顯示，攝入β一隱黃素和玉米黃素最多的人患多發(fā)性關(guān)節(jié)炎的可能性是攝取上述物質(zhì)最少的人群的一半左右。所以某些膳食抗氧化維生素，包括β一隱黃素和玉米黃素這些類胡蘿卜素以及維生素C都有助于預(yù)防關(guān)節(jié)炎。而恰恰橙汁中就有這些成分。

一、橙汁抗氧化作用高于維C補(bǔ)充劑

有研究人員做了這樣的研究。他們將受試者分為三組，每組分別飲用一杯鮮榨橙汁，或者等量的維生素C加白水，或者是和橙汁一樣甜，但沒(méi)有維生素C的白水。喝完后，研究者測(cè)定了受試者血液中的維生素C含量。結(jié)果是，喝了橙汁，或者喝了含有維生素C的白水，都能升高血液中的維生素C含量。也就是說(shuō)，兩者營(yíng)養(yǎng)素的吸收效率都不錯(cuò)。

然后，研究者在血樣中加入過(guò)氧化氫，測(cè)定這種氧化劑對(duì)于人體遺傳物質(zhì)DNA的破壞程度。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與喝維生素C加白水的人相比，喝鮮橙汁的人血樣中DNA破壞的程度明顯要輕一些。換句話說(shuō)，鮮橙汁的抗氧化效果，要比維生素C加水強(qiáng)得多。

二、每天一杯橙汁，不得關(guān)節(jié)炎

科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn)，每天喝一杯橙汁可以幫助預(yù)防關(guān)節(jié)炎。研究發(fā)現(xiàn)，人們?nèi)粘Ｊ秤霉咧幸恍╊惡_卜素可以在人體內(nèi)發(fā)揮抗氧化效應(yīng)，從而減少人體關(guān)節(jié)發(fā)炎的幾率。類胡蘿卜素是一類黃色至紅色的色素，這種元素在橙子等水果中含量豐富。并非所有類胡羅卜素都具有這種功效。比如，同樣屬于類胡羅卜素的葉黃素和番茄紅素對(duì)于防止關(guān)節(jié)炎效果一般。

研究者因此得出結(jié)論，天然橙汁中的健康效益，是簡(jiǎn)單吃點(diǎn)維生素片所不能替代的。這是因?yàn)?，天然橙汁中同時(shí)含有多種健康成分，它們互相幫助、互相配合，發(fā)揮最大的保健效益。要注意的是，市面上的橙汁飲料、橙味飲品并沒(méi)有此效果，只有飲用百分百純橙汁才好。