2017/4/11 10:24

眼下正是明前茶上市的季節(jié)，本報(bào)專(zhuān)訪了中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員陳宗懋。他自3歲開(kāi)始，堅(jiān)持喝茶80多年，研究茶60多年。他有句名言：“飲茶一分鐘，解渴；飲茶一小時(shí)，休閑；飲茶一個(gè)月，健康；飲茶一輩子，長(zhǎng)壽。”

‘茶’字拆開(kāi)來(lái)，可變成幾個(gè)數(shù)字，草字頭是二十，中間人是八，木字拆開(kāi)是八十，三者相加是108，人活到108歲稱(chēng)為茶壽。

檸檬茉莉茶飲

陳院士介紹，根據(jù)制茶工藝不同，可將茶分為綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、白茶和黃茶。我國(guó)綠茶消費(fèi)量第一，紅茶第二；但從世界范圍來(lái)看，紅茶消費(fèi)量最高。具體到每個(gè)地區(qū)對(duì)茶的消費(fèi)又各具特色，比如江浙喝綠茶多，云南、內(nèi)蒙古、新疆維吾爾自治區(qū)喝黑茶多。目前確定的茶葉功效有4個(gè)方面，不同茶，具體功效也不同。