2016/12/29 11:36

對于肉食主義者來說，最動(dòng)聽的情話莫過于“我請你吃肉”了！天氣寒冷的冬天怎么少得了肉肉的身影呢？不管是煎的，炸的，燉的，凡是肉食皆為美味。不想膩歪又長肉，那吃肉的重點(diǎn)是，該怎么吃才能吃得解饞又健康？

家家都有“僵尸肉”

“僵尸肉”即是“高齡冷凍肉”，很多家庭喜歡一次買大量的肉存在冰箱里。據(jù)調(diào)查，家庭存放肉品超過半年的占42.2%，存放四五年以上的達(dá)到5.5%。真是名副其實(shí)“僵尸肉”。又到了年底囤貨的時(shí)候，買肉前還是先掂量掂量吧。

冷凍肉 不超1個(gè)月

冷凍肉是屠宰分塊后經(jīng)過零下25℃以下快速凍結(jié)的肉，貯藏、運(yùn)輸、銷售過程中溫度均控制在零下18℃以下。

賞味期限：冷凍豬肉、禽肉最長放1年，牛羊肉2年。但家用冰鮮很難達(dá)到要求，冰箱門開關(guān)、斷電、延遲啟動(dòng)等都會(huì)影響肉的存放。建議1個(gè)月內(nèi)吃完。

冷鮮肉 3天內(nèi)

冷鮮肉就是排酸肉，屠宰后24小時(shí)內(nèi)溫度降至0℃~4℃冷藏銷售，是平時(shí)食用最多的肉。

賞味期限：最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，如果沒吃完可在0℃~4℃的環(huán)境下冷藏，3天內(nèi)吃完。如果放入冰箱冷凍室，應(yīng)在1個(gè)月內(nèi)吃完。