2016/12/24 14:47

圣誕節(jié)馬上到啦！媽媽們還沒給寶寶準備好禮物？小編支個招，咱們來自制圣誕餅干！DIY圣誕餅干不僅充滿了圣誕的氣息，還融入了媽媽的味道，是創(chuàng)意和心意的完美結(jié)合！

適合年齡：3歲以上

食材：餅干專用糖粉60克；糖霜用糖粉120克；糖霜專用色素適量；蛋黃液25克；黃油80克；低筋面粉140克；蛋清35克；融化巧克力適量；紅曲粉3克；抹茶粉3克

制作方法：

第一步：揉面團。

首先，拿出90克低筋面粉+3克紅曲粉，過篩備用；拿出50克低筋面粉+3克抹茶粉，過篩備用；

其次，黃油切成小塊，室溫融化后加入糖粉，用橡皮刮刀攪勻用電動打蛋器，打成順滑狀蛋黃液分三次加入黃油中，每次加入都要攪拌均勻攪拌成順滑狀。

然后，取110克黃油糊加入紅曲混合粉中，揉成面團，用保鮮膜包住放到冰箱，冷藏2個小時左右再使用。再將剩下的黃油糊加入到抹茶混合粉中，揉成面團，裹上保鮮膜，同樣放到冰箱冷藏2個小時后再使用。