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2016/10/21 09:39
孕期應(yīng)攝入的營(yíng)養(yǎng)
營(yíng)養(yǎng)1：碳水化合物
由碳、氫和氧三種元素組成，是為人體提供熱能的三種主要的營(yíng)養(yǎng)素中最廉價(jià)的營(yíng)養(yǎng)素。多存在于粗糧、米飯、面粉、面條等主食中;準(zhǔn)媽媽每天攝入400克左右就夠了，可分三餐按3：4：3比例攝入(也符合早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少的原則)。
營(yíng)養(yǎng)2：蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是構(gòu)成機(jī)體組織、器官的重要成分，人體各組織、器官無(wú)一不含蛋白質(zhì)。體內(nèi)蛋白質(zhì)充足，可以保證細(xì)胞組織的成長(zhǎng)修復(fù)更新，準(zhǔn)媽媽體內(nèi)蛋白質(zhì)充足，對(duì)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育有利。準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充蛋白質(zhì)堅(jiān)持食用肉禽蛋(動(dòng)物性蛋白)及豆制品(植物性蛋白)等，每天150克左右動(dòng)物性蛋白，50克左右的植物性蛋白即可。
營(yíng)養(yǎng)3：維生素
維生素又名維他命，通俗來(lái)講，即維持生命的物質(zhì)，是維持人體生命活動(dòng)必須的一類有機(jī)物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)。維生素在體內(nèi)的含量很少，但不可或缺。準(zhǔn)媽媽的維生素補(bǔ)充可堅(jiān)持飲食中動(dòng)物的肝、腎、蛋黃、水果、蔬菜的攝入。
營(yíng)養(yǎng)4：葉酸
葉酸是由喋呤啶、對(duì)氨基苯甲酸和谷氨酸等組成的化合物，是一種水溶性B族維生素，對(duì)孕婦尤其重要。研究發(fā)現(xiàn)：準(zhǔn)媽媽懷孕頭3個(gè)月內(nèi)若缺乏葉酸，可導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管發(fā)育缺陷，從而增加裂腦兒，無(wú)腦兒的發(fā)生率。因此，準(zhǔn)媽媽要注意平時(shí)飲食中葉酸的補(bǔ)充(每天400-600微克即可)，多食用綠色蔬菜、動(dòng)物肝臟、腎、橙子、香焦等。
營(yíng)養(yǎng)5：鈣
準(zhǔn)媽媽缺鈣，很容易引發(fā)寶寶先天性喉軟骨軟化?。寒?dāng)寶寶吸氣時(shí)，先天性的軟骨卷曲并與喉頭接觸，很易阻塞喉的入口處，并產(chǎn)生鼾聲，對(duì)寶寶健康是十分不利的。因此，準(zhǔn)媽媽孕期要注意鈣營(yíng)養(yǎng)成分的補(bǔ)充，多攝入牛奶、奶粉、酸奶、豆類和豆制品、綠色蔬菜、蝦皮、紫菜、海帶等，但孕早期4個(gè)月以內(nèi)不建議補(bǔ)鈣。
營(yíng)養(yǎng)6：鐵
準(zhǔn)媽媽如果由于營(yíng)養(yǎng)不足而造成缺鐵，不僅危害自己的身體健康，而且直接影響到寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，準(zhǔn)媽媽孕期就應(yīng)該將補(bǔ)鐵納入日程。如多攝入動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉、紫菜、海帶等。
營(yíng)養(yǎng)7：鋅
鋅的主要生理功能就是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，被譽(yù)為“生命之花”。寶寶生長(zhǎng)發(fā)育迅速，如果缺鋅，會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良。缺乏嚴(yán)重時(shí)，將會(huì)導(dǎo)致“侏儒癥”和智力發(fā)育不良等種種問(wèn)題。所以準(zhǔn)媽媽孕期就要關(guān)注營(yíng)養(yǎng)元素鋅的攝入。多食用肉類、蛋、奶、牡蠣等海產(chǎn)品。
盤點(diǎn)“美肌”蔬菜
1. 豌豆
豌豆居然是對(duì)皮膚有好處的蔬菜呢!這都是因?yàn)橥愣咕哂腥コ邝?、提亮膚色的作用，而且其中的大量維生素A原能容易轉(zhuǎn)化成對(duì)皮膚有好處的維生素A哦!想要寶寶皮膚好，孕期可以常食用豌豆哦!
2. 白蘿卜
想要生個(gè)好肌膚的寶寶，不如試試白蘿卜吧!因?yàn)槠渲锌墒呛兄罅康木S生素A、維生素C，可以阻止黑色素沉淀以及推遲皮膚老化。所含的β胡蘿卜素還能夠清除肌膚的多余角質(zhì)。美化膚色呢!
3. 胡蘿卜
胡蘿卜富含維生素A不僅對(duì)胎兒的視力發(fā)育提供原料，而且還可使上皮組織分泌出糖蛋白，對(duì)皮膚起到保濕滋潤(rùn)的作用，因此懷孕要多吃胡蘿卜，生出的寶寶肌膚更好哦!
4. 黃瓜
很多食物對(duì)胎兒的皮膚發(fā)育都有積極作用，比如黃瓜就是。黃瓜含有大量的維生素和游離氨基酸，還有豐富的果酸，能清潔美白肌膚，對(duì)寶寶皮膚很有好處嘛!
5. 絲瓜
制造完美肌膚食補(bǔ)是最基礎(chǔ)的方法，準(zhǔn)媽多吃絲瓜對(duì)胎兒皮膚也有幫助。因?yàn)榻z瓜的是增白、潤(rùn)肌不可多得的美容品。準(zhǔn)媽食之不僅可幫助去皺美容，而且還可幫助寶寶形成嫩白美肌喲!
孕期食譜
芝麻肉蛋卷
原料：豬里脊肉150克，雞蛋3個(gè)，白芝麻20克，精鹽、醬油、味精、蔥、姜、面粉糊、淀粉、熟豬油、料酒適量。
做法
1.先把蔥、姜洗凈并切成碎末，再將里脊肉剁成肉泥放在碗里，加入蔥末、姜末、味精、精鹽、料酒、醬油、雞蛋1個(gè)，攪勻上勁成里脊肉餡;
2.再把其余的2個(gè)雞蛋打散在小碗里，加上水淀粉、精鹽，放進(jìn)鍋里攤成3張蛋皮;
3.把蛋皮放在案上鋪開，把里脊肉餡放在上面，卷成條形蛋皮肉卷后封口，外面抹上面糊并蘸上芝麻;
4.鍋里放入豬油燒至六成熱，投入蛋皮肉卷炸至金黃色撈出，切成段塊即可食用。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)
吃起來(lái)外酥里嫩，口味鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)很豐富，可以幫助孕婦健脾助消化，消除積滯和腹脹。
鹵鮮口蘑
原料：新鮮口蘑300克，雞湯50克，橄欖油10克，醬油5克，白糖5克，料酒、精鹽、味精、蔥、姜、水淀粉適量。
做法
1.先將口蘑清洗干凈，再切成片;
2.將蔥洗凈切段，姜洗凈切塊并拍裂;
3.在鍋里放油，燒熱后放蔥末、姜塊爆香，再放入醬油、料酒，加入雞湯、精鹽、味精、白糖;
4.燒開后放入口蘑以小火燒3、4分鐘，改用旺火收汁，并放入些許水淀粉，汁掛勻后盛出即可。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)
吃起來(lái)滑潤(rùn)鮮香，并富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素、微量元素，有利于消化食物，幫助孕婦消除腹脹不適。