2016/10/11 17:25

生一個(gè)聰明伶俐的寶寶，稱得上是每個(gè)準(zhǔn)媽媽的期望，除了在孕期注重胎教以外，在飲食上孕媽媽們也要格外注意，有些食物會(huì)損害胎兒大腦發(fā)育，堪稱胎寶寶的聰明殺手，孕媽媽們要遠(yuǎn)離它。

胎寶寶的智力殺手一：味精

味精的主要成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與其結(jié)合后便從尿中排出，味精攝入過(guò)多會(huì)消耗大量的鋅，醫(yī)學(xué)研究表明，妊娠后期的孕婦多吃味精，會(huì)引起胎兒缺鋅，而鋅是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育之必需品，它影響孩子出生后的體格和精神發(fā)育，因此為了寶寶智力，孕媽媽們要少吃味精。

世界衛(wèi)生組織曾提出：成人每天攝入味精量不得超過(guò)4克，孕婦和周歲以內(nèi)的孩子禁食味精。動(dòng)物試驗(yàn)佐證了，周歲以內(nèi)的孩子食用味精過(guò)多有引起腦細(xì)胞壞死的可能，因此媽媽們也要注意了，即使孩子大了也盡量少給它吃含味精多的食物。

食物不夠鮮美時(shí)，加點(diǎn)味精能提鮮，那么孕媽媽不宜吃的味精有什么可替代的呢?燒肉時(shí)放一點(diǎn)點(diǎn)糖，同樣可以達(dá)到提鮮的效果。平時(shí)不妨自己熬點(diǎn)高湯用吧，效果其實(shí)比味精更好呢。下面就來(lái)自己動(dòng)手做健康易儲(chǔ)存的放心高湯吧。

放心高湯的做法

主料：豬棒骨1000g

配料：料酒4勺、鹽適量、姜5片、蔥適量、十三香3g

1、豬棒骨洗凈后放入深一些的湯鍋內(nèi)，注入約2/3滿的冷水，小火加熱

2、湯鍋內(nèi)水沸騰后撇去浮沫

3、將蔥、姜、料酒、十三香放入鍋內(nèi)，用筷子攪拌一些，加蓋燜4小時(shí)以上，調(diào)入適量鹽(因?yàn)槭歉邷?，所以不可以太?，熄火，加蓋子燜15分鐘后即可

4、將熬好的高湯適當(dāng)冷卻后，分別倒入干凈的一次性紙杯中，用保鮮膜裹住杯口，放冰箱內(nèi)冷凍即可。

食用時(shí)只需從冰箱內(nèi)取出，撕掉保鮮膜，將紙杯轉(zhuǎn)著圈兒撕開(kāi)即是一個(gè)完整的高湯塊，煲湯、煮面、燉菜中，若加入一些高湯，可以瞬間讓食材的滋味變得濃郁，口感也隨之豐富起來(lái)，完全可以代替味精為食物提鮮。

胎寶寶的智力殺手二：榨菜

榨菜屬于過(guò)咸食物，其中含有較多的鹽分，其實(shí)人體對(duì)食鹽的生理需要極低，成人每天7克以下，兒童每天4克以下即可。習(xí)慣吃過(guò)咸食物的人，不僅會(huì)引起高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病，還會(huì)損傷動(dòng)脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，使腦細(xì)胞長(zhǎng)期缺血缺氧，導(dǎo)致智力遲鈍，記憶力下降，榨菜類的腌制酸菜中還含有亞硝胺，可能導(dǎo)致胎兒畸變，所以孕媽咪不宜多吃此類食物，甚至與榨菜相似的咸菜、咸肉、豆瓣醬等也應(yīng)少吃。

像這類過(guò)咸的榨菜放置過(guò)久，并不是好的營(yíng)養(yǎng)食物，孕媽媽多吃新鮮的應(yīng)季蔬菜才是健康之道。胡蘿卜含有大量以維生素A為主的多種維生素、無(wú)機(jī)鹽和鈣質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“小人參”的美譽(yù)，為健腦佳品，孕媽媽厭倦了胡蘿卜入菜，不妨試著做一道胡蘿卜蘋果汁吧。

胡蘿卜蘋果汁做法

主料：胡蘿卜100g、蘋果100g

配料：蜂蜜適量、檸檬汁適量

1、胡蘿卜洗凈，去皮切成小塊。

2、蘋果去皮切成塊，準(zhǔn)備好檸檬。

3、把胡蘿卜塊和蘋果放入攪拌機(jī)里。

4、加入蜂蜜

5、擠上檸檬汁

6、加入適量的涼開(kāi)水?dāng)嚧虺芍纯娠嬘谩?/p>

胡蘿卜能提供豐富的維生素A，而蘋果中的維生素C是心血管的保護(hù)神，特有的香氣可以緩解壓力過(guò)大造成的不良情緒，有益孕期身心。

胎寶寶的智力殺手三：臘肉

像臘肉、熏魚、燒鴨、燒鵝這些食物中一般含有過(guò)氧脂，過(guò)氧脂質(zhì)對(duì)人體有害，如果長(zhǎng)期從飲食中攝入過(guò)氧化脂并在體內(nèi)積聚，可使人體內(nèi)某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷，促大腦早衰或癡呆。因此像這種曾在200℃以上油溫中煎炸過(guò)或長(zhǎng)時(shí)間曝曬過(guò)的食物孕婦還是以不吃或少吃為好。

臘肉中含有的過(guò)氧脂讓人擔(dān)心，其實(shí)孕期媽媽沒(méi)有必要吃臘肉，新鮮肉營(yíng)養(yǎng)更豐富，并且烹飪方法多樣，即使不會(huì)下廚的準(zhǔn)媽媽也能輕松的做一道窩筍炒肉片。

窩筍炒肉片的做法

主料：窩筍300g、肉100g

配料：油適量、鹽適量

1、萵筍切成片

2、瘦肉切好加入加油鹽拌一下

3、鍋內(nèi)放油放入瘦肉

4、炒到瘦肉變沒(méi)有血水

5、放入萵筍

6、加入鹽，翻炒一下就可以出鍋了

胎寶寶的智力殺手四：酒精

研究表明，孕婦飲酒是造成嬰兒畸形和智力遲鈍的重要原因，因?yàn)槿魏挝⒘烤凭伎梢院翢o(wú)阻擋地通過(guò)胎盤而進(jìn)入胎兒體內(nèi)，使得胎兒體內(nèi)的酒精濃度和母體內(nèi)酒精濃度一樣。孕婦飲酒過(guò)多，生下的孩子不久就夭折的屢見(jiàn)不鮮.對(duì)死嬰的解剖結(jié)果表明，其大腦不僅小于正常兒，而且腦發(fā)育不全或呈明顯畸形狀態(tài)。不少國(guó)家曾對(duì)胎兒期受酒精毒害的兒童進(jìn)行智力測(cè)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)他們的智商都低于一般水平，大多數(shù)表現(xiàn)為反應(yīng)遲鈍、智力低下或者白癡。

這就以事實(shí)說(shuō)明了酒精實(shí)在是孕育聰明寶寶的大敵人，孕媽媽們千萬(wàn)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)的避開(kāi)酒精，可以用健康新鮮的果汁來(lái)替代它，那么現(xiàn)在就來(lái)榨一杯漂亮的草莓汁吧。

草莓鮮果汁做法

主料：蘋果50g、草莓30g、香蕉20g、提子30g、冰糖10g

1、將草莓和提子洗凈準(zhǔn)備好

2、蘋果香蕉去皮

3、冰糖準(zhǔn)備好

4、將水果都切成小丁，放入攪拌機(jī)里

5、攪拌成果汁，倒入杯中裝飾就可以這就以事實(shí)說(shuō)明了酒精實(shí)在是聰明寶寶的敵中之?dāng)?，孕媽媽們千萬(wàn)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)的避開(kāi)酒精。

聰明寶寶的孕育需要媽媽付出加倍的愛(ài)，也需要在飲食上多加留意，對(duì)于有損胎寶寶智力的聰明殺手，千萬(wàn)要記得遠(yuǎn)離它哦。