2016/10/9 13:19

已是深秋，天氣變得多風(fēng)、干燥。文學(xué)里描述：“男人是泥，女人是水”，其實，科學(xué)解釋，不管女人男人，都是水做的。因為水是身體中內(nèi)含量最多的物質(zhì)，占到成年人體重的60%~70%，年齡越小，水分占的比重越多；水的第二個作用就是潤滑作用，關(guān)節(jié)潤滑劑、唾液、消化道分泌的胃腸黏液、呼吸系統(tǒng)氣道內(nèi)的黏液、泌尿生殖道黏液等的生成都離不開水。因此，當(dāng)秋季干燥、水分不充足時，就會出現(xiàn)上面所說的“秋燥”的各種癥狀，影響我們的生活和健康。

我們身體里的水主要來自三個途徑：喝水、食物和機體內(nèi)生水。

喝進去的水：包括各種途徑所獲得的白水、茶水、飲料等。通過喝水我們可以獲得很多水分，這部分水大約占到60%。
來自食物中的水：我國居民的膳食以植物性食物為主，水果和蔬菜中含有大量的水分；另外，蒸、燉、煮、炒等烹調(diào)方式，不僅可以保留食物中大部分的水分，還在烹調(diào)時加入一定的水，因此，我們可以從食物中獲得一定量的水分。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所在北京、上海、成都和廣州等4城市進行的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天從食物中獲得的水分占40%左右。