2019/10/12 15:05

民間有“百年陳皮，千年人參”的說法，故很多人將陳皮看做養(yǎng)生佳品，茶杯中、廚房里處處是它的身影。從中醫(yī)角度講，陳皮養(yǎng)生功效確實(shí)很好。

陳皮是橘及其變種的成熟果皮經(jīng)干燥儲存后的藥食兩用中藥。相比新鮮橘皮，干燥的橘皮揮發(fā)油減少了很多，其中的橙皮苷等黃酮類藥用物質(zhì)含量卻上升了，因此其性味變得緩和，讓人更容易接受，藥效也更好。

秋冬是吃橘子的季節(jié)，大家還可以自制陳皮

平時(shí)吃完橘子后，把橘皮留著，放置在陰涼干燥處陰干即可，避免暴曬。

干燥的橘皮可以用在生活的方方面面：

1.泡澡或泡腳時(shí)加幾片陳皮，香氣溢放，醒神潤膚，可以起到調(diào)節(jié)氣血的作用；

2.作香辛料，在紅燒或鹵煮葷腥菜品時(shí)放入一些，可起到調(diào)味去腥、開胃燥濕、解膩的效果；

3.泡水喝，一般取3~10克陳皮沖泡200~300毫升開水，使用保溫杯效果更好，可理氣開胃、燥濕化痰，但氣虛體燥、陰虛燥咳及有實(shí)熱者慎服。

另外需要提醒，新鮮橘皮揮發(fā)油含量較高，性味比較濃烈，還可能殘留保鮮劑和農(nóng)藥等有害物質(zhì)，最好不要直接拿來泡水。

陳皮荷葉茶

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