2018/8/10 15:33

附：清洗豬蹄的方法

用刀或者是干凈的清潔球?qū)⒇i蹄表面被燒黑的那部分刮干凈，再用清水沖掉被刮下來的黑色物質(zhì)。一般在市場上購買回來的豬蹄表面都有一些黑色的物質(zhì)，這些是商家在燒豬毛時(shí)留下來的，不弄掉既影響健康又影響食欲。

清洗好的豬蹄可能在表面還留有一些沒有被燒干凈的毛發(fā)，用刀刮一下，將這些豬毛刮干凈。順著豬蹄骨縫處下刀，將它們分成一個(gè)個(gè)大小盡量均等的小塊就可以了，這樣一會(huì)兒好清洗。

將切好的豬蹄放入一個(gè)盆中，再取一些淘米水倒入豬蹄的盆子中，雙手輕輕的抓洗一會(huì)兒，將豬蹄中的血水和臟東西都清洗干凈。

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