2018/7/18 14:13

排骨海帶煲雞

材料：排骨450g、海帶300g、姜片20g、蔥段20g、黃酒20g、雞粉2g、鹽2g、白胡椒粉1g

步驟：

1、把洗凈的排骨放入鍋中注入涼水，水燒開后撇去浮沫。

2、用中火把排骨煮10分鐘撈出備用。

3、把海帶下入開水鍋中汆燙。

4、海帶汆燙好撈出放入砂鍋里墊底。把燙好的排骨放到海帶上。

5、沙鍋中注入熱水，放入蔥段、姜片，然后倒入黃酒，再撒適量的胡椒粉，最后放入少許雞粉蓋好鍋蓋。

6、用中火燒開，再改成微火慢燉1小時。

7、燉1小時后撒少許鹽調(diào)味。

8、再次蓋上鍋蓋慢燉30分鐘便可關(guān)火。

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