2018/5/28 18:10

禁忌人群

1、脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。陽虛體質(zhì)忌食。

2、慢性腹瀉的人應(yīng)少吃；關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。

三、如何挑選金針菇

優(yōu)質(zhì)的金針菇顏色應(yīng)該是淡黃至黃褐色，菌蓋中央較邊緣稍深，菌柄上淺下深；還有一種色澤白嫩的，應(yīng)該是污白或乳白。不管是白是黃，顏色特別均勻、鮮亮，沒有原來的清香而有異味的，可能是經(jīng)過熏、漂、染或用添加劑處理過，要留意其藥劑會(huì)不會(huì)影響健康，殘留量是否達(dá)標(biāo)。金針菇罐頭如果顏色鮮亮，有刺鼻氣味，湯汁混濁且有懸浮物的，可能是經(jīng)過特殊處理的，不可選購。

手撕涼拌杏鮑菇

擴(kuò)展閱讀：杏鮑菇的食用大全

您可能還喜歡：

金針菇能防癌嗎？吃的時(shí)候要注意什么？

金針菇具有很高的藥用食療作用

小小金針菇 消炎又抗癌

金針菇油菜寶寶補(bǔ)鋅好選擇