2017/4/18 16:31

螺螄粉的制作方法的是怎樣的?螺螄粉是一種非常美味的廣西小吃，很多人都喜歡吃螺螄粉。要想在家就吃到美味的螺螄粉，就要學(xué)會(huì)螺螄粉的制作方法哦!那么，螺螄粉是怎么做的呢?下面就隨小編一起去看看螺螄粉的制作方法吧。

螺螄粉的制作方法

意大利螺絲粉

材料：意大利螺絲粉100克，麻椒1個(gè)，杏鮑菇1小個(gè)，腌制過的雞柳1條，蒜，小咸菜(脆脆的那種)，鹽，醬油，味精，十三香，番茄沙司，奶油沙司調(diào)味粉。

做法：

1、清水加少許鹽煮開后，下意大利螺絲粉，煮10分鐘。

2、蒜、小咸菜、辣椒、杏鮑菇、雞柳切片。

3、食用油燒熱、下蒜片、小咸菜、辣椒、雞柳翻炒幾下。

4、倒入意粉、放入番茄沙司、鹽、醬油少許、十三香、奶油沙司調(diào)味粉翻炒、加少許清水。

5、快出鍋的時(shí)候放一點(diǎn)味精即可。

煮螺絲粉

材料：油、鹽、白糖、生粉、螺絲粉、吞拿魚罐頭、純牛奶、洋蔥、蒜頭、香菜。

做法：

1、蒜頭去衣切片，洋蔥洗凈切成圈，揭開罐頭蓋取出吞拿魚，用刀拍松放入碗里，罐頭汁留著待用。

2、燒開半鍋水，加入1/2湯匙鹽攪勻，倒螺絲粉蓋上鍋蓋大火煮7～8分鐘，撈起瀝干水。

3、用冷水沖洗螺絲粉，過一下冷河使其口感爽滑。

4、鍋內(nèi)燒熱添入5湯匙油，爆香蒜頭和洋蔥，倒入吞拿魚塊煸炒1分鐘，再倒一些罐頭汁翻炒30秒。

5、將純牛奶全部倒入，灑1/5湯匙白糖，1/4湯匙鹽，1湯匙生粉炒勻燒開，再將煮好的螺絲粉倒進(jìn)鍋，翻炒2分鐘后，即可裝盤。