2017/4/17 17:58

都說(shuō)櫻桃是一種特別的水果，的確，它很神秘，但是又很有魅力。因?yàn)闄烟业墓πШ芏?，而功效多的原因是櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)吃櫻桃的好處，喜歡吃的朋友快來(lái)和小編一起看看喲，多多了解食物營(yíng)養(yǎng)對(duì)我們有好處!

櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然豐富，常見的櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下，櫻桃味甘、酸，性微溫。能益脾胃，滋養(yǎng)肝腎，澀精，止瀉。櫻桃的主要成分是糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等。這些成分是櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的主要依托。

食材-櫻桃2-馬方

櫻桃的食用價(jià)值

櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之食用價(jià)值在于它含有豐富的鐵元素，可以緩解貧血，因?yàn)殍F是合成人體血紅蛋白的原料，特別是對(duì)女性，有著極為重要的作用。

櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值通過(guò)它作為水果被人體攝入得到了體現(xiàn)。櫻桃常被用于脾胃虛弱，或脾胃陰傷，口舌干燥，少食腹瀉;肝腎不足，腰膝酸軟，四肢乏力;血虛，頭暈心悸，面色不華，面部雀斑等。通過(guò)如此食用價(jià)值就可看出櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是與它的價(jià)格成正比的。

櫻桃的醫(yī)用價(jià)值

櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅體現(xiàn)在食用價(jià)值上，它的醫(yī)用價(jià)值也很多。櫻桃全身都可入藥，鮮果具有祛風(fēng)、透疹、發(fā)汗、益氣的功效，適用于四肢麻木和風(fēng)濕性腰腿病的食療。益氣、健脾、和胃、祛風(fēng)濕的功效也是櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值中醫(yī)用價(jià)值的體現(xiàn)。

櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值中的醫(yī)用價(jià)值還有防治麻疹、收澀止痛、養(yǎng)顏駐容、緩解肌肉酸痛、預(yù)防視力下降等。

櫻桃的功效與作用

1.補(bǔ)血

櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過(guò)程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

2.防治麻疹

麻疹流行時(shí)，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。

3.祛風(fēng)勝濕、殺蟲

櫻桃性溫?zé)?，兼具補(bǔ)中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。

4.收澀止痛

民間經(jīng)驗(yàn)表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

5.養(yǎng)顏駐容

櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。

櫻桃的選購(gòu)

櫻桃要選大顆、顏色深有光澤、飽滿的、外表干燥、櫻桃梗保持青綠的。避免買到碰傷、裂開和枯萎的櫻桃。一般的加州櫻桃品種顏色較鮮紅，吃起來(lái)的口感比較酸，比較好吃的則是暗棗紅色的櫻桃。

櫻桃不宜保存，最好用保鮮袋裝盛，放在冰箱冷藏室內(nèi)，大概克保存四天，切忌將洗完的櫻桃再放入冰箱，否則很容易壞掉。

櫻桃洗干凈后，可放置在餐巾紙上吸收殘余水分，干燥后裝入保鮮盒或塑膠袋中放入冰箱中。

櫻桃的食用方法

1.櫻桃核仁含氰甙，水解后產(chǎn)生氫氰酸，藥用時(shí)應(yīng)小心中毒。

2.櫻桃含鉀量高卻是不可輕視的，每100克含鉀258毫克，對(duì)于有腎病患者可不是一個(gè)小數(shù)字。腎病患者如果腎臟調(diào)節(jié)水分和電解質(zhì)的功能喪失，病人就會(huì)發(fā)生少尿和水腫。少尿時(shí)，由于排鉀減少可有鉀潴留，如果患者食用過(guò)多的櫻桃，患者就會(huì)出現(xiàn)高血鉀。