2017/2/27 11:35

人人都想知道，什么食物對大腦健康最有益，近期的英國《每日郵報》給出了這一問題的答案。正值中高考來臨之際，這應該也是目前家長和考生們最為關心的問題，記者專門編譯此文章，來為大家指點迷津——

集中注意力

上課的時候腦子總溜號怎么辦？稍不留神，就錯過了老師講的重點內容。無法集中注意力，很多人為此而苦惱。

科學家的解釋是：要想集中注意力，就得保證信息在腦細胞間順暢流通。腦細胞發(fā)送信息的時候需要氧氣，這得從血糖中獲取。所以，要想保持注意力的集中和大腦清醒，最簡單、也是最基本的方法就是保證每天充足且穩(wěn)定的熱量攝入。

飲食貼士：規(guī)律進食，保證一日三餐按時、適量，能夠幫助你集中注意力，可以把核桃和亞麻籽當成零食，平時多吃魚。

改善情緒

誰都會有心情低潮的時候。對于學生們來說，考試成績不理想，被老師和家長訓話，如何快速排解負面情緒，讓心情陽光起來？

情緒的產生，涉及一系列腦電信息在腦細胞之間的“狂熱”交換。一種叫做神經遞質的化學物質是這些信息的載體，負責把信息在細胞間傳遞，這就是決定人心情好壞的關鍵所在。神經遞質中很關鍵的一種物質是多巴胺：提高多巴胺水平，能夠讓你精力充沛、心情更愉悅，如果多巴胺水平降低，你就會感到空虛、悲傷、易怒、厭倦。攝入高糖和高脂肪食物會造成多巴胺水平激增，但是有巔峰，就必然伴隨著低谷，所以，要想保持一整天的心情愉悅，最好吃一些能夠使多巴胺緩慢釋放的高蛋白質食物。

另外，多吃一些含有苯基丙氨酸(多巴胺的主要成分)的食物也可以保證多巴胺穩(wěn)定分泌，使積極情緒維持較長時間，這些食物有甜菜、大豆、杏仁、雞蛋、肉類和谷物。

保持大腦清醒

看書看到很晚，打不起精神怎么辦？下午上課時昏昏欲睡怎么辦？
喝杯咖啡吧。當人們感到困倦的時候，總是第一個想到(含有咖啡因的)咖啡，但是，必須正確使用咖啡才行，否則可能適得其反。

一種物質能夠關閉腦電活動，使人昏昏欲睡，而咖啡因能夠把大腦內的某些細胞神經末梢捆綁在一起，這樣就阻止了這種物質的行動，所以使腦細胞變得更加活躍，讓你重新獲得活力。但是要注意的是，攝入咖啡因過多會達到相反的效果。因為腦下垂體會把過多咖啡因導致的瞬間反常的活躍狀態(tài)認為是一種緊急情況發(fā)出的警報信號，會導致分泌胰島素，讓你更加昏昏欲睡。

飲食貼士：一杯濃縮咖啡就能讓你變得清醒，但是如果多喝了兩杯，就會讓你變得焦慮且思維混亂。