2016/12/23 17:16

多吃堅(jiān)果可降低癌癥、心臟病等死亡風(fēng)險(xiǎn)

美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的一項(xiàng)研究表明，與完全不吃堅(jiān)果的人相比，平均每周吃堅(jiān)果的頻率越高的人死亡風(fēng)險(xiǎn)越低，平均每周吃7次以上堅(jiān)果的人死亡風(fēng)險(xiǎn)降低20%。從死因分析發(fā)現(xiàn)，因患癌癥、心臟病和肺炎等呼吸道疾病而死亡的風(fēng)險(xiǎn)更低。

不同堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

杏仁：杏仁富含維e，以及一種被稱(chēng)作類(lèi)黃酮的抗氧化劑，能夠幫助細(xì)胞抵御氧化損傷，預(yù)防心血管疾病。此外，杏仁還能還能作為緩和性的止咳藥，可以起到治咽干和干咳的效果。

花生：花生中含有維e和鋅，可以起到增強(qiáng)記憶力、抗老化、滋潤(rùn)肌膚及延緩腦功能衰退的作用。花生滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以又被稱(chēng)“長(zhǎng)生果”。

板栗：板栗是我國(guó)特產(chǎn)，素有“干果之王”的美譽(yù)，在國(guó)外它還被稱(chēng)為“人參果”。鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋(píng)果的十多倍！

核桃：核桃含有大量的維e，這是人體肌膚最理想的美容劑，可以起到緩解疲勞的作用，并且還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。核桃脂肪富含人腦必需的脂肪酸，其中的磷脂能補(bǔ)腦健腦。

葵花籽：葵花子含有β－胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細(xì)胞壞死，可使頭發(fā)變得柔軟秀麗。維生素B8，能治愈憂(yōu)郁癥、神經(jīng)衰弱。

開(kāi)心果：開(kāi)心果果仁是高營(yíng)養(yǎng)的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%。由于開(kāi)心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。開(kāi)心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應(yīng)少吃。