2016/11/24 15:24

有些蔬菜還有預(yù)防癌癥的功效，你相信嗎？不過抗癌菜的吃法也很有講究哦！這些菜才是真的能防癌。

花椰菜

富含芥子油苷，又稱硫苷，是一種廣泛存在于十字花科蔬菜中的次生代謝物。水解成異硫氰酸鹽時(shí)，具有多種生物學(xué)作用。當(dāng)然最重要的是對腫瘤的預(yù)防和抑制作用，除此之外，還有抗氧化、抗菌、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力的作用。

有相似作用的蔬菜：甘藍(lán)、卷心菜、白菜、芥菜、小蘿卜、辣根。

推薦吃法：番茄花椰菜

苜蓿

富含植物雌激素，是一種來源于植物，具有類似于雌激素結(jié)構(gòu)和功能的天然化合物。具有多種生物學(xué)作用，如抗腫瘤作用、抗氧化作用、保護(hù)心血管系統(tǒng)、預(yù)防骨質(zhì)疏松。

但對于植物雌激素來講，大量補(bǔ)充可能會人體生殖系統(tǒng)有不良的影響，建議額外補(bǔ)充時(shí)要謹(jǐn)慎。

有相似作用的蔬菜：大豆、黃豆芽、綠豆芽

推薦吃法：蒜蓉苜蓿

 
番茄菜花