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自己動(dòng)手做開(kāi)胃山楂糕

2016/11/7 10:24

山楂對(duì)于積食和胃酸不足的朋友很有幫助,只是空口吃還是偏酸且容易倒牙,而做成山楂糕吃起來(lái)美味又方便。山楂為大眾化的水果,幾乎人人都適合吃,尤其適合小孩積食、肥胖、適合食后腹脹、患有脂肪肝、冠心病、產(chǎn)后淤血、消化不良的人,也適合心血管疾病患者、高血壓、高血脂患者、癌癥患者,尤其是膀胱癌患者。

主料:山楂500克

調(diào)料:色拉油幾滴  冰糖40克  檸檬1/3個(gè)  麥芽糖40克

純天然山楂糕的做法

1.將山楂洗干凈,去掉兩頭的結(jié)蒂

2.然后攔腰剖開(kāi)后取出籽,如果籽粘在其中一面上,只需要用筷子輕輕一推即可把籽推出來(lái)

3.可以中途擠入檸檬汁拌勻,防止前面已經(jīng)切好的山楂氧化

4.將收拾好的山楂擠入檸檬汁,然后麥芽糖、冰糖一并加入

5.小火慢煮至山楂出水、冰糖和麥芽糖融化,煮的同時(shí)要不斷的用勺攪動(dòng),以免糊鍋

6.煮至山楂水份重新?lián)]發(fā)完,山楂輕輕一碰就能酥爛的時(shí)候,就可以關(guān)火,我的用了半個(gè)小時(shí)

7.趁熱將熬好的山楂用食物料理機(jī)打成細(xì)膩的醬狀,因?yàn)樯介@時(shí)候是十分粘稠的,我懶得倒來(lái)倒去,就直接把攪拌器伸進(jìn)鍋?zhàn)永锩鏀嚢枇?br/>

8.用少許色拉油將飯盒內(nèi)部抹上薄薄一層

9.將打好的山楂醬倒入玻璃飯盒中,輕輕在桌子上震幾次,讓山楂糕變得扎實(shí),中間無(wú)空隙

10.用勺子將表面抹平整,放涼后,用蓋子密封后放冰箱冷藏兩小時(shí)至凝固后取出,倒扣出來(lái),切塊即可

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